Rozmowa z Joanną Cybulską-Kielak, kierownikiem służby pięter hotelu Mazurkas.
Przygotowuje Pani najdroższy i najważniejszy produkt hotelu, to duża odpowiedzialność?
To nie ja przygotowuję, tylko kobiety. Kierownik służby pięter nic nie robi. Tak przynajmniej sądzą niektórzy. To pracownicy robią przy pokojach. Kierownik? Szkoli,...

Rozmowa z Aleksandrą Ratajczak, recepcjonistką z hotelu Polonez w Poznaniu.
Prawie 30 lat, całe życie zawodowe, za ladą recepcji - czy to świadomy wybór?
Tak, ja wciąż kocham to, co robię. Lubię ludzi, lubię kontakt z nimi, lubię im pomagać. Cieszy mnie, gdy mogę być pomocna, gdy dzięki mnie gość czuje się...

- mówi Jerzy Kaczmarczyk, właściciel firmy wynajmującej apartamenty w Warszawie.
Jak się Pan czuje odbierając klientów hotelom?
Nie odbieram klientów hotelom, skąd ten pomysł? Wypełniam niszę, która z sukcesem funkcjonuje na całym świecie. Pomysł przyszedł mi do głowy osiem lat temu podczas wyjazdu za granicę....

Rozmowa z Sebastianem Pawłem Adaszewskim, szefem kuchni hotelu Cyprus.
Jak kelner zostaje szefem kuchni?
Nie jestem kelnerem. To, że pracowałem jako kelner w hotelu Marriott to była konieczność, a nie wolny wybór. Dostałem informację od znajomego, pracującego w tym hotelu, że jest miejsce pracy jako kelner bankietów i...