Hotelarstwo
Dzisiaj jest: Piątek, 24 Listopad 2017, imieniny Jana i Flory
Szukaj w serwisie:    

Ludzie - wywiady/sylwetki

Lubię ludzi, lubię im pomagać  2009-10-31

Lubię ludzi, lubię im pomagać
Fot. Jacek Piasta
- mówi Aleksandra Ratajczak,
recepcjonistka z hotelu Polonez w Poznaniu.
 
Prawie 30 lat, całe życie zawodowe, za ladą recepcji – czy to świadomy wybór?
Tak, ja wciąż kocham to, co robię. Lubię ludzi, lubię kontakt z nimi,...

Pracownicy małych hoteli muszą być "wielopalczaści"  2009-12-01

- mówi Joanna Mońko, zastępca kierownika służby pięter w hotelu InterContinental w Warszawie.
O czym marzy początkujący pracownik małego hotelu?
O tym, by kiedyś pracować w dużym, sieciowym, światowym hotelu.
Pani to marzenie się spełniło.
Wprawdzie nigdy o tym nie marzyłam, ale przeszłam z 60-pokojowego obiektu do mającego ich ponad 400. Zresztą miałam okazję pracować w hotelach różniej wielkości. Pierwszym hotelem był mający...

Wypełniam noclegową niszę   2010-01-01

- mówi Jerzy Kaczmarczyk, właściciel firmy wynajmującej apartamenty w Warszawie.
Jak się Pan czuje odbierając klientów hotelom?
Nie odbieram klientów hotelom, skąd ten pomysł? Wypełniam niszę, która z sukcesem funkcjonuje na całym świecie. Pomysł przyszedł mi do głowy osiem lat temu podczas wyjazdu za granicę. Początkiem były własne mieszkania poza centrum Warszawy.
Mówi się, że najczęstszymi gośćmi są pary szukające lokum na...

Kucharz może mieć twarz  2010-02-01

- mówi Sebastian Paweł Adaszewski, szef kuchni hotelu Cyprus.
Jak kelner zostaje szefem kuchni?
Nie jestem kelnerem. To, że pracowałem jako kelner w Marriott’cie to była konieczność, a nie wolny wybór. Dostałem informację od znajomego, pracującego w tym hotelu, że jest miejsce pracy jako kelner bankietów i cateringów. I zostałem na 4 lata.
Cztery lata to długo, czemu nie został Pan kelnerem? więcej::.

© 2009-2017 Hotelarstwo. Istnieje od wieków.
Projekt & cms: www.zstudio.pl
Newsletter: