Hotelarstwo
Dzisiaj jest: Sobota, 25 Maj 2019, imieniny Urbana i Grzegorza
Szukaj w serwisie:    

Ludzie - wywiady/sylwetki

Miesięcznie potrafią przerzucić 20 ton  2010-04-05

Miesięcznie potrafią przerzucić 20 ton

Rozmowa z Joanną Cybulską-Kielak, kierownikiem służby pięter hotelu Mazurkas.
Przygotowuje Pani najdroższy i najważniejszy produkt hotelu, to duża odpowiedzialność?
To nie ja przygotowuję, tylko kobiety. Kierownik służby pięter nic nie robi. Tak przynajmniej sądzą niektórzy. To pracownicy robią przy pokojach. Kierownik? Szkoli,...

Lubię ludzi, lubię im pomagać  2009-10-31

Lubię ludzi, lubię im pomagać
Fot. Jacek Piasta

Rozmowa z Aleksandrą Ratajczak, recepcjonistką z hotelu Polonez w Poznaniu.
Prawie 30 lat, całe życie zawodowe, za ladą recepcji - czy to świadomy wybór?
Tak, ja wciąż kocham to, co robię. Lubię ludzi, lubię kontakt z nimi, lubię im pomagać. Cieszy mnie, gdy mogę być pomocna, gdy dzięki mnie gość czuje się...

Wypełniam noclegową niszę   2010-01-01

Wypełniam noclegową niszę

- mówi Jerzy Kaczmarczyk, właściciel firmy wynajmującej apartamenty w Warszawie.
Jak się Pan czuje odbierając klientów hotelom?
Nie odbieram klientów hotelom, skąd ten pomysł? Wypełniam niszę, która z sukcesem funkcjonuje na całym świecie. Pomysł przyszedł mi do głowy osiem lat temu podczas wyjazdu za granicę....

Kucharz może mieć twarz  2010-02-01

Kucharz może mieć twarz

Rozmowa z Sebastianem Pawłem Adaszewskim, szefem kuchni hotelu Cyprus.
Jak kelner zostaje szefem kuchni?
Nie jestem kelnerem. To, że pracowałem jako kelner w hotelu Marriott to była konieczność, a nie wolny wybór. Dostałem informację od znajomego, pracującego w tym hotelu, że jest miejsce pracy jako kelner bankietów i...

© 2009-2019 Hotelarstwo. Istnieje od wieków.
Projekt & cms: www.zstudio.pl