Hotelarstwo
Dzisiaj jest: Niedziela, 8 Grudzień 2019, imieniny Marii i Wirgiliusza
Szukaj w serwisie:    
Masz problem? Pytanie? Wątpliwość, dotyczącą prowadzonej działalności hotelarskiej?
Albo hotelu, w którym pracujesz?
Chciałbyś porady? Potrzebujesz pomocy? Szukasz rozwiązania?
Napisz do nas: porady@e-hotelarstwo.com
Na bieżąco odpowiadamy naszym czytelnikom, a wybrane kwestie i problemy publikujemy na tej stronie za zgodą pytających.
Zapraszamy

PYTANIA NASZYCH CZYTELNIKÓW

ODPOWIEDZI EKSPERTÓW

Wykładzina dywanowa w pokoju hotelowym. Wątpliwości.  2019-06-25

Piszę do Państwa ponieważ tylko u Was udało mi się znaleźć wzmiankę na temat potrzeby zastosowania dywanu lub wykładziny dywanowej w celu uzyskania standardu gwiazdkowego. Z góry przepraszam jeżeli nadużywam uprzejmości ale zależy mi na informacji czy istnieje konkretne kryterium odnośnie wykładzin dywanowych w obiektach hotelowych. Czy wystarczy, że jest czy musi również spełniać określone normy? Bardzo dziękuję.

Różne materialy na podłogi są stosowane ...  2019-06-25

Z punktu widzenia wymogów hotelarskich opisanych w załączniku nr 1 do rozporządzenia Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie - nie ma wymogów jakościowych, normatywnych. Jedyny wymóg jest opisany jako: wykładzina dywanowa w całej jednostce mieszkalnej, dywan lub dywanik przy wszystkich łóżkach - mówi o tym...

Dlaczego mamy płacić za odsyłane rzeczy?  2019-06-17

Witam, jak w tytule mejla. Czy jest na to jakiś przepis, czy ludzie powariowali? Po weekendzie dzwoni do nas pani, że buty zostawiała w pokoju. No bo zostawiła, buty już nam wczoraj pokojowa po sprzątaniu do recepcji przyniosła. Nie zdążyliśmy do pani zadzwonić jak zadzwoniła sama. Więc ją poinformowałem, że buty są, że wszystko w porządku, że odeślemy. Pani milutka i słodziutka, szczęśliwa taka. I ją dalej informuję, że może już zamawiać kuriera po...

Nie płaćcie. Ludzie się gubią w codzienności niekiedy ...  2019-06-17

Panie Marcinie, nie napisał Pan co na taką sytuację mówi Wasz regulamin obiektu. A to ciekawy aspekt sprawy. Często jest tam punkt o postępowaniu z rzeczami pozostawionymi przez gości. Najczęściej mówi on, że rzecz będzie odesłana do gościa na jego koszt, jeśli będzie chciał rzecz odzyskać.
My też coraz częściej odnotowujemy zapytania z hoteli ale i ośrodków wczasowych, że klienci oczekują, że obiekt na własny koszt: paczką...

Wpuszczać, czy nie wpuszczać na śniadania?  2019-05-15

Dzień dobry, jestem recepcjonistką w hotelu 4-gwiazdkwym. Śniadania mamy w tygodniu od ósmej a w weekendy od dziewiątej. Informacja o tym jest i na drzwiach do restauracji i w informatorze w pokojach. Jesteśmy hotelem - SPA. Ale czasami się zdarzają goście, zwłaszcza kiedy wyjeżdżają, że chcą wejść na śniadanie wcześniej, bywa że i o siódmej trzydzieści. Bo trafiają się nam też klienci którzy nocują u nas służbowo, z różnych...

Wpuszczać - ale z głową  2019-05-15

W dobrych hotelach potrzebom gościa wychodzi się naprzeciw. W granicach rozsądku ale zawsze, kiedy tylko się da. Śniadanie hotelowe podawane od godziny ósmej to dla gości hotelu podróżujących służbowo o godzinę za późno. W dużych miastach jak Warszawa, Poznań czy w aglomeracjach: trójmiejskiej albo śląskiej - w wielu hotelach śniadanie podaje się od godziny 6 rano. W innych od 6.30. W Berlinie nocuję w hotelu, który bufet...

Weryfikacja tożsamości gości a RODO  2019-04-23

Witam, piszę od razu po tych świętach. Mieliśmy cały hotel gości na pobyty wielkanocne. Całe rodziny, niekiedy i z dziadkami. Mamy 80 pokoi i kilkanaście razy były uwagi do recepcjonistów przy meldowaniu, o rodo. Że nam nie podadzą danych, że jak je przechowujemy w hotelu, że nie mamy prawa weryfikować ich tożsamości. Czytałam o rodo wszystko chyba co znalazłam w sieci. Dzięki waszym poradom mamy Karty Gościa, i mamy drugą kartę o rodo do podpisu....

Nie bać się, działać zgodnie z prawem  2019-04-23

Jak jest? Obiekt hotelowy, który weryfikuje tożsamość i utrwala dane osób które będą mieszkały w budynku, musi spełniać obowiązek informacyjny który wynika z regulacji RODO.
Przetwarzanie danych przez obiekt hotelowy jest de facto niezbędne w celu wykonania umowy między hotelem a klientem o świadczenie usługi noclegowej.
Hotele, ośrodki wczasowe czy pensjonaty nie pobierają danych osobowych od osób chcących...

Ile przechowować dokumenty recpecyjne?

Witam,
mam pytanie dotyczące przetrzymywania poniższych dokumentów:
- zamówienia pokoi hotelowych (rezerwacje),
- karty meldunkowe,
- raporty, np. o rzeczy znalezionej.
Jak długo hotel powinien je trzymać? 3? 5 lat? Są to przede wszystkim dokumenty z danymi osobowymi.
Czy są jakieś przepisy, ustawa na które można się powołać?
Dziękuję za odpowiedź.

Przepisów nie ma, jest dobra praktyka

Tego typu dokumenty, o których Pani pisze czyli rezerwacje i karty meldunkowe warto przechowywać w hotelu przez 3 lata od daty ich zaistnienia. Nie ma obowiązku przechowywania rezerwacji w ogóle. A dane meldunkowe prawdopodobnie i tak wprowadzacie Państwo do systemu komputerowego w recepcji?
Te 3 lata przechowywania to dobra praktyka hotelarska. Informacje z dokumentów niekiedy przydają się i po...

Wchodzić do pokoju, czy nie wchodzić?

(...) Chciał bym zadać Wam pytanie. Miałem taką sytuację w hotelu: Goście mieli apartament, w standardzie jest zestaw powitalny (wino i sery), które po zameldowaniu zanosi pracownik hotelu do pokoju - werbalnie witając Gości.I tak było w tej sytuacji: kelner poszedł do rzeczonego apartamentu, zapukał trzykrotnie w stosownych odstępach, przedstawił się za drzwiami.Nie spotkał się z żadną reakcją, więc...

Niekiedy reguły nie pomagają

Kelner dopełnił wszystkich możliwych reguł: zapukał trzykrotnie w stosownych odstępach, przedstawił się pod drzwiami. Na klamce nie było zawieszki 'nie przeszkadzać'. Co więcej mógł zrobić? Nic. Teoretycznie zachował się prawidłowo. Wszedł, by dostarczyć powitalny zestaw serów i wina - postawić na stoliku. Zastał gości w intymnej sytuacji. Mam nadzieję, że szybko ale bez popłochu wyszedł. Autor nie pisze, czy...

Wynagrodzenie a obowiązki recepcjonisty

(2014) Witam. Pracuję od niedawna jako recepcjonistka niewielkiego hotelu (16 apartamentów) zlokalizowanego w ścisłym centrum Łodzi. Do moich obowiązków należy oczywiście obsługa gości, dbanie o ich pobyt, dokonywanie rezerwacji itd. Jestem też odpowiedzialna za podawanie śniadań.
Moje wątpliwości budzi jednak ilość zadań związanych z pozyskiwaniem klientów jakie narzuca mi manager....

Ma Pani 7 zł za godzinę i narzeka?!

Powyższy tytuł to przekąs i sarkazm. Autorka poruszyła kilka wątków. Więc po kolei:
Obsługa recepcji oraz śniadań, nie jest niczym niezwykłym w tak małych obiektach. Wątpliwą już w tym zakresie pracy jest tak niska płaca, jaką zaproponowano. 7 złotych netto za godzinę pracy recepcjonisty - to stawka tak podła, że w dużych miastach już niespotykana. 1.240 złotych - tyle wynosi płaca minimalna na...

Wstąpić do sieci, czy prowadzić hotel niezależny?

Czy warto wchodzić do sieci hotelowej? Jaką sieć wybrać? Zagraniczną, czy krajową? Czym różni się franczyza od zarządzania? Jakie warunki trzeba spełnić? Ilu gości światowa marka hotelowa może przynieść obiektowi? Czy trzeba za to płacić? Ile trzeba płacić sieciom ?

Wszystko zależy od cech obiektu

Takie lub podobne pytania Redakcja otrzymuje ostatnio coraz częściej. Szczegółowe odpowiedzi na wszystkie pytania mogą Państwo znaleźć w wydaniach miesięcznika „Hotelarstwo” (m.in. nr 17-18), w którym tematem zajmowaliśmy się nie raz i bardzo obszernie.
Odpowiadamy zatem bardzo uogólniając i w formie skondensowanej:
- sieciową markę można przyjąć na podstawie...

Skąd brać obcokrajowców?

"Dzień dobry. Jestem z hotelu w południowo-zachodniej Polsce. To trzygwiazdkowy hotel w 40-tys. mieście, które niestety nie leży przy głównych trasach tranzytowych wiodących przez Polskę. Wiele się ostatnio mówi a raczej pisze o tym, że hotele żeby prosperować powinny przyciągać więcej obcokrajowców. Sami, w Hotelarstwie piszecie o Rosjanach, czy Chińczykach. Jak ja to mam...

Nie ważne skąd - ważne by był

Szukanie gości zagranicznych to chwalebny pomysł. Tylko nie zawsze i nie przez każdego. Pisze Pan, że miasto niemałe ale przy żadnej trasie tranzytowej nie leży. A strefę ekonomiczną ma w swoim bezpośrednim pobliżu? Albo duże zakłady przemysłowe? Produkcyjne? I zagraniczne? Jeśli nie - to po co szukać obcokrajowców? Szkoda Pana zaangażowania. Szkoda czasu i środków. Proszę w pierwszej kolejności dotrzeć do...

Zwracać zaliczkę, czy nie?

Witam. Mam pytanie dotyczace zwrotu zaliczki. W momencie, gdy klient przyjeżdża do apartamentu (wszystko z naszej strony jest w porządku, bowiem apartament jest w rzeczywistości taki sam jak na zdj. i spelnia warunki wymienione na stronie internetowej) -  decyduje sie w dniu przyjazdu na opuszczenie apartamentu bowiem np. "myślał, że jest internet" (na naszej stonie nie ma informacji że jest internet).
Wiec opuszcza...

Zaliczka winna być zwrotna

Zaliczka powinna być zwrotne, ale od tego są regulaminy, by określać między innymi kwestię rozliczania zaliczek. Regulaminy, które może wprowadzać każdy sprzedający, w tym także usługi noclegowe.
Prawo stanowione, czyli kodeks cywilny wyraźnie mówi, że zaliczka jest zwrotna. Więc klient ma prawo "w majestacie prawa" domagać się jej oddania. Nawet wtedy, gdy obejrzał pokój po przyjeździe na miejsce, jeśli zrezygnował przed...

Jakie książki do pracy magisterskiej?

Witam serdecznie. Obecnie jestem studentką ostatniego roku (...) na Wydziale Ekonomii i piszę pracę magisterską na temat: "Analiza i ocena działalności hotelu na wybranym przykładzie" - chciałabym się zająć bliżej tematem hoteli położonych w polskich górach.
Jestem obecnie na etapie zbierania materiałów, książek, artykułów. Bardzo zainteresowała mnie książka Pana Jacka Piasty pt.: "Marketing...

Marta Kuniszyk i inni ...

Pani Bożeno, przede wszystkim warto i należy odnaleźć wszystko co napisała pani dr Marta Kuniszyk, związana z SGH w Warszawie. Opublikowała ona szereg świetnych artykułów w "Hotelarzu" a od czasu powstania "Hotelarstwa" pisze dla nas. Jej wiedza będzie Pani bardzo przydatna. Nie znam na polskim rynku wydawniczym pozycji książkowych, które zawierałyby przydatną Pani wiedzę z zakresu zarządzania operacyjnego...

Z meldunkiem biegać do urzędu?

Witam Pana. Mam pytanie natury czysto praktycznej. Jako że dopiero otworzyliśmy biznes przymierzamy się dopiero do przyjmowania Gości „na całego” :). Jak w praktyce wygląda meldowanie? Wiem już z różnych artykułów i poradników jak zameldować przy ladzie recepcyjnej, ale…co dalej? Czy trzeba z każdym spisanym klientem biegać do urzędu? (jakiego urzędu?) Czy może można to robić hurtowo pod koniec miesiąca? Na jakim...

Nie biegać - ale przechowywać

Szanowna Pani Karolino. Przede wszystkim zdziwienie budzi stanowisko urzędniczki - meldunek jest obowiązkiem ustawowym i nie zależy od Pani, o czym urzędnik wiedzieć powinien. Jeśli nie wie - cóż, Pani musi wiedzieć lepiej :) i dopełniać tego obowiązku. Meldowanie tylko poprzez wpisanie danych w program komputerowy nie jest złe. Ale nie chroni najlepiej interesów Pani hostelu. Powinna Pani...

Regulamin hotelu

Szanowny Panie. Wraz z mężem otwieramy w tym roku przed wakacjami pensjonat w Ciechocinku. Będziemy oferowali 17 pokoi i chcemy skategoryzować go na trzy gwiazdki. Wiem, że w hotelach istnieją regulaminy. Zebrałam nawet kilka. Ale w każdym jest co innego. Czytałam Pana wypowiedź, że regulamin jest przede wszystkim po to, by chronić interesy obiektu. Nie chcę sama tworzyć regulaminu sklejając treść...

Piszemy o tym szeroko ...

Nieco zainspirowani Pani listem ale także listami innych czytelników w lutowym numerze Hotelarstwa szeroko opisujemy regulamin hotelowy, cytując nie tylko wzorcowy dokument ale także przytaczając różne użyteczne wyjątki. Jestem przekonany, że lektura materiału odpowie na Pani pytania i na pewno zdążycie Państwo przygotować dobry regulamin przed otwarciem pensjonatu. Oczywiście, że w pensjoancie może a nawet powinna mieć Pani...

Obowiązki recepcjonisty

(2010) Droga Redakcjo. Witam, przesyłam Wam zakres obowiązków recepcjonisty. Jest to hotel dwugwiazdkowy, gdzie pracownicy zarabiają po 1 tys. zł netto na dzień dzisiejszy. Bardzo proszę o informację, czy zakres obowiązków nie jest trochę „nagięty”. Bardzo proszę o odpowiedź.

Obowiązków za wiele? Nie, to pensja za mała

Zakres obowiązków jest jednym z najważniejszych dokumentów w hotelu. Reguluje wszystko co wiąże się wykonywaniem przez pracownika pracy na określonym stanowisku. Szczególnie ważnie jest, by dokument ten był kompletny, zrozumiały i jednoznaczny. 
W poprzednim numerze naszego miesięcznika opublikowaliśmy zakres obowiązków, jaki otrzymał nasz Czytelnik. Dla pełnego skorzystania z treści niniejszej odpowiedzi...

Obowiązek meldunkowy

(2009) Witam Panie Jacku. Pracuję w hotelu w kielcach w charakterze recepcjonisty. Mam do Pana takie nurtujące mnie pytanie, a mianowicie ostatnio goście z Anglii nie chcieli okazać dowodów potwierdzających ich tożsamość, gdyż takowych nie posiadając, chcieli wynająć pokój a do tego stwierdzili że w hotelu spędzą nie całą dobę lecz kilka godzin (tj. 8h, hotel...

Przepisy bronią recepcjonisty

Angielscy turyści w hotelu w Kielcach nie chcą okazywać dokumentów tożsamości w recepcji twierdząc, że nie dotyczy ich obowiązek meldunkowy, bo zatrzymują się w hotelu na kilka godzin, czyli nie więcej niż dobę. Hotel wynajmuje pokoje na doby i tak stoi w jego regulaminie.

Obowiązek meldunkowy wprowadziła w naszym kraju ustawa z dnia 10 kwietnia 1974 r. „O...

© 2009-2019 Hotelarstwo. Istnieje od wieków.
Projekt & cms: www.zstudio.pl