Hotelarstwo
Dzisiaj jest: Piątek, 22 Listopad 2019, imieniny Marka i Cecylii
Szukaj w serwisie:    
Poradnik hotelarza to autorska kolumna autorstwa hotelarzy-praktyków w wieloletnim stażem w zarządzaniu różnej wielkości pięcio-, cztero- i trzygwiazdkowymi hotelami oraz przedsiębiorstwami hotelowymi.
Zawarte tu wskazówki, porady i rozwiązania mają wysoki walor praktyczny, jako sprawdzone w codziennej działalności hoteli, także pod względem skutków prawnych.

Rodziny z małymi dziećmi, pogrom hotelu  2019-04-19

Rodziny z małymi dziećmi, pogrom hotelu
Dzieci. Całkiem małe, małe i nieco większe dzieci w obiekcie hotelowym to apokalipsa. W wielu miejscach właśnie zaczynają się wielkanocne pobyty świąteczne. A wybitnie chętnie przyjeżdżają na nie rodziny z dziećmi. Małymi dziećmi dodajmy. Jeśli w hotelu będzie naprawdę dużo rodzin z dziećmi to pracowników czeka kilka naprawdę ciężkich dni. Podobnie...

Rzeczy pozostawione w hotelu

Rzeczy pozostawione w hotelu
W hotelach goście zostawiają różne rzeczy. Niekiedy, gdy jeszcze mieszkają w hotelu. Wtedy - pół biedy. Najczęściej są one jednak znajdowane po opuszczaniu pokoju po pobycie, ale także w restauracji, sali konferencyjnej, a równie dobrze na basenie lub szatni albo w SPA lub w hotelowym klubie. Gdy gość już wyjechał ...

Personel...

Choroba w hotelu

Choroba w hotelu
Każdego dnia, na całym świecie w hotelach przebywają tysiące mniej lub bardziej chorych osób. Szczególnie w okresach jesienno-zimowym, gdy ilość zachorowań na grypę czy przeziębienie gwałtownie wzrasta. Tacy goście sporadycznie wymagają naszej pomocy. Czasami jednak z chorobą w hotelu jest inaczej.

W recepcji każdego obiektu...

Golasy, ekshibicjoniści i seksualne ekscesy

Golasy, ekshibicjoniści i seksualne ekscesy
Jest sfera zdarzeń w hotelach pomijana milczeniem w oficjalnych kręgach. I będąca przedmiotem szeptanych plotek wśród pracowników oraz opowieści snutych przy różnych okazjach, O co chodzi? O najścia nocnych recepcjonistek przez gołych, pobudzonych gości. O jednoznaczne propozycje kierowane pod adresem pokojowych, kelnerek a także recepcjonistek. O...

Skąd wziąć dobrego menedżera?!

Skąd wziąć dobrego menedżera?!
Menedżer hotelu jest jak wykładzina dywanowa. Szuka się go przed otwarciem, a później - gdy trzeba zmienić obecnego. Im lepszy, tym rzadziej się go zmienia. I podobnie jak w przypadku wykładziny, menedżer przyczynia się do wizerunku hotelu, ale żaden z gości nie wybiera hotelu z powodu osoby menedżera, podobnie jak z powodu wykładziny...

Śmierć gościa w hotelu. Jak postepować?

Śmierć gościa w hotelu. Jak postepować?
Śmierć gościa w obiekcie hotelowym, tak z przyczyn naturalnych jak i takich, które potem będą przedmiotem policyjnego śledztwa czy prokuratorskiego dochodzenia - to na szczęście zjawiska sporadyczne. Na tyle incydentalne, że na próżno szukać gdziekolwiek literatury, czy choćby poświęconej temu tematowi publikacji. Co jednak robić, gdy się...

VIP jako gość w hotelu  2011-02-10

VIP jako gość w hotelu
Przyjazd VIP-a, czyli Bardzo Ważnej Osoby do hotelu? To się może zdarzyć każdemu! Ten stres, zakłopotanie, obawa, że coś się nie uda. I dziesiątki pytań: jak przygotować recepcję, jak housekeeping, gastronomię, ochronę? Co z meldunkiem? Co z room-servisem? Co zrobić, jeśli hotel działa niedługo i do tej pory takie oficjalne znakomitości się...

Fortel zamiast licencji, czyli najtańsza franczyza …

Fortel zamiast licencji, czyli najtańsza franczyza …
Dlaczego franczyza na rynku hotelarskim w Polsce rozwija się tak powoli? Między innymi dlatego, że właścicielom obiektów z trudem przychodzi pogodzenie się z 'oddawaniem' istotnej części przychodów ze sprzedaży na rzecz franczyzodawcy. Co prawda, w zamian obiekt może zyskać sprawdzone know-how i dostęp do sieci rezerwacyjnej a...

Sposoby na palaczy w hotelu   2012-10-17

Sposoby na palaczy w hotelu
Od jesieni 2010 roku obowiązuje w Polsce ustawa zakazująca palenia w miejscach publicznych. O ile hotelarze płynnie dostosowali do niej swe obiekty i nie ma już palenia w przestrzeniach wspólnych, także w lokalach gastronomicznych, to wciąż nie zawsze potrafią poradzić sobie z gośćmi palącymi w pokojach hotelowych, w łazienkach i...

Obowiązek meldunkowy został zniesiony  2014-04-13

Obowiązek meldunkowy został zniesiony

Mimo że obowiązuje od ponad roku - do wielu hotelarzy wciąż nie dotarło: znowelizowana ustawa z dnia 7 grudnia  2012 roku o ewidencji ludności i dowodach osobistych (DZ.U z 2006 r. Nr 139 poz. 993 z późniejszymi zmianami) zniosła obowiązek meldunkowy wczasowiczów i turystów.
1 stycznia 2013 roku weszły...

Oszczędzanie energii elektrycznej zaczyna się od kuchni  2012-09-24

Oszczędzanie energii elektrycznej zaczyna się od kuchni
Czy zastanawialiście się państwo kiedyś, gdzie tak naprawdę w hotelu macie prawdziwe a nie wyobrażone obszary odpowiedzialne za zużycie energii elektrycznej i koszty jakie z tego tytułu ponosi obiekt? Większość najczęściej wskazuje na pokoje hotelowe, korytarze, lobby, oświetlenie elewacji. Tymczasem to wolne żarty. Prawdziwi, bardzo poważni, hotelowi złodzieje...