Hotelarstwo
Dzisiaj jest: Piątek, 24 Listopad 2017, imieniny Jana i Flory
Szukaj w serwisie:    

Edukacja

Nauczyciele, szkólmy się!   2010-01-31

Nauczyciele, szkólmy się!
Fot. (c) PureStockX

W listopadowym numerze Hotelarstwa pisaliśmy o praktykach w hotelach. Pisaliśmy także o nauczycielach. I dostaliśmy kilkadziesiąt listów od nauczycieli. Nie sposób ich wszystkich zacytować, ale wyłania się z nich kilka głównych problemów. Jeden z nich a się sprowadzić do zdania: „Nauczyciele hotelarstwa nie znają hoteli w praktyce”.
„(…) pracuję jako nauczyciel przedmiotów zawodowych od 6 lat. W tym hotelarstwa. Z wykształcenia jestem magistrem geografii, specjalizacja geografia turystyki. Mam studia podyplomowe z pedagogiki. Lubię swoją pracę. I co z tego? W pobliżu miejscowości, w której uczę jest miasto  powiatowe, a w nim jeden, niewielki 3-gwiazdkowy hotel. Jest też pensjonat i kilka kwater prywatnych. To wszystko. W hotelu 4-gwiazdkowym byłam raz w życiu. W Egipcie. W hotelu 5-gwiazdkowym nie byłam nigdy. W dobrym 3-gwiazdkowym też nie byłam, bo o naszym lokalnym trudno powiedzieć coś dobrego. (…) Skąd mam czerpać wiedzę o najlepszym czy choćby dobrym hotelarstwie? Gdzie i jak mam poznać hotele i praktykę ich działania, które później przekażę  młodzieży? W jaki sposób dotknąć żywego, dobrego hotelarstwa? Doznać empirii, a nie tylko teorii? Dopóki przedmiotów zawodowych będą uczyli nauczyciele tacy jak ja: z pasją i oddaniem, ale bez podbudowy praktycznej, dopóty nic się nie zmieni w edukacji młodzieży.”
(imię i nazwisko do wiadomości redakcji).

Oto szczery i smutny list pokazujący Polską rzeczywistość. Spróbujmy jednak coś na to poradzić. Lekarstwem mógłby być całodniowy, intensywny i praktyczny study tour po 5- i 4-gwiazdkowych hotelach w jednym mieście. Od rana do zmroku, z przerwą na lunch w jednym ze zwiedzanych hoteli. Gdzie oprowadzającym nauczycieli byłby hotelarz-praktyk, wspierany w każdym odwiedzonym hotelu przez kolejnego zawodowca. Oprowadzana grupa liczyłaby maksimum kilkanaście osób a ów tour nie ograniczałby się jedynie do zwiedzenia, ale byłby opatrzony komentarzem, a także obejrzeniem części miejsc na co dzień niedostępnych dla gości. 4-5 hoteli to wszystko, co udałoby się zobaczyć podczas takiego intensywnego szkolenia. Hoteli najlepszych, sieciowych, międzynarodowych. Zróżnicowanych co do typu, ale zawsze najwyższej klasy.
W Polsce realizacja takich warsztatów jest możliwa w praktyce jedynie w Warszawie. Tylko w tym mieście znajduje się odpowiednia liczba zróżnicowanych 5-gwiazdkowych obiektów, liczba która gwarantuje urozmaicenie programu, a więc korzyść praktyczną dla uczestników szkolenia. Temat nie jest łatwy, bo najlepsi na rynku zazdrośnie strzegą swoich tajemnic, nie chcąc pokazywać nic ponad to, co widzi gość. A gdyby tak jeszcze, przy okazji udało się pokazać choć jedną hotelarską ciekawostkę, wówczas uczestniczący w warsztatach nauczyciel wiózłby do domu nie tylko wiedzę o tym, jak najlepsi „robią” hotelarstwo, ale także miałby w oczach i w pamięci to wszystko, co zobaczył, czego dotknął, doświadczył i o co zapytał. Z własnego doświadczenia mógłby podzielić się z młodzieżą wrażeniami, odczuciami i wiedzą. Mógłby mówić: „gdy byłem w hotelu …” albo „w hotelu… widziałem jak” zamiast: „gdy czytałem o hotelu” lub „ jak słyszałem to w hotelu…”. To ważne dla młodzieży, że uczący ich człowiek uczestniczył lub poznał osobiście to, o czym opowiada. To buduje wiarygodność i rzetelność nauczyciela.
Instytut Hotelarstwa we współpracy z naszą redakcją postanowił zorganizować takie warsztaty w Warszawie. Półtoradniowe, trwające całą sobotę i niedzielę do południa. Intensywne i esencjonalne. Pomyślane nie jako wycieczka, ale źródło solidnej dawki wiedzy. Z noclegiem w jednym z warszawskich hoteli, transferami i kompletnym programem merytorycznym. W tej chwili trwają prace organizacyjne, dopinane są szczegóły: program, lista hoteli, ceny czy menu. Planujemy, że pierwsze warsztaty odbędą się 20 lutego tego roku. Grupa uczestników nie może liczyć więcej niż 45-48 osób. Wszelkie szczegóły znajdą Państwo już wkrótce, gdy tylko możliwe będzie podanie ceny uczestnictwa w tym przedsięwzięciu, na stronie naszego miesięcznika www.ehotelarstwo.com lub stronie Instytutu Hotelarstwa www.instytuthotelarstwa. pl. Jeżeli pierwsze study tour zostanie dobrze przyjęte i ocenione przez uczestników, wówczas uczynimy zeń cykliczną imprezę, by każdy chętny nauczyciel hotelarstwa czy marketingu w hotelarstwie mógł w praktyce wypowiadać się o hotelach pięcio- i czterogwiazdkowych, zwiedzając je wcześniej z hotelarzem-praktykiem. Planujemy, że każdy uczestnik otrzyma od Instytutu Hotelarstwa stosowny certyfikat.

PS. Pierwsze warsztaty odbyły się w dniach 20/21 lutego. Relacja w Aktualnościach/Ludzie, wydarzenia, targi.

© 2009-2017 Hotelarstwo. Istnieje od wieków.
Projekt & cms: www.zstudio.pl
Newsletter: