Hotelarstwo
Dzisiaj jest: Środa, 20 Wrzesień 2017, imieniny Filipiny i Eustachego
Szukaj w serwisie:    

Rynek gastronomiczny jest wart 18,3 mld zł   2012-08-24

Rynek gastronomiczny jest wart 18,3 mld zł
Fot. mw
Polski rynek gastronomiczny ma wartość 18,3 mld zł, jednak w ostatnich dwóch latach przeżywał stagnację. W 2012 r. może wzrosnąć o ponad 4 proc., co będzie  przede wszystkim zasługą Euro 2012, a nie wynikiem ożywienia w branży, pisze „Parkiet. Gazeta Giełdy”.
Pisząc o szansach polskiej gastronomii gazeta informuje, że „zdaniem analityków polski rynek gastronomiczny w dłuższej perspektywie ma spory potencjał do wzrostu, wraz z rozwojem infrastruktury drogowej rośnie też popyt na gastronomię przydrożną. Obecna dekoniunktura sprawia natomiast, że „popyt przesuwa się w kierunku segmentu fast foodów”.
Według „Parkietu” największymi zagrożeniem dla rozwoju branży jest obecnie cięcie wydatków przez Polaków w okresie dekoniunktury, co mocno uderza w branżę gastronomiczną. Zaostrza się też konkurencja na rynku – zarówno ze strony krajowych firm, jak i sieci zagranicznych, a w czasie spowolnienia gospodarczego, gdy w restauracjach z segmentu premium spada sprzedaż, to ceny najmu lokali pozostają na bardzo wysokim poziomie.
© 2009-2017 Hotelarstwo. Istnieje od wieków.
Projekt & cms: www.zstudio.pl
Newsletter: