 |
| Fot. Hotel Masuria |
Cytat umieścił w swoim życiorysie zawodowym Michał Stanisław Grzywacz, który od 11 września jest szefem kuchni hotelu Masuria.
Trzydziestodziewięcioletni Grzywacz rozpoczynał pracę zawodową w ekskluzywnej warszawskiej restauracji- Galerii. Następnie zdobywał doświadczenie w wielkich sieciach hotelowych i małych restauracjach w kraju i za granicą. „Najchętniej wspominam te miejsca, w których udało się zdobyć najcenniejsza wiedzę dzięki współpracy z wielkimi osobistościami świata gastronomii. (…) Wybór zawodu był spełnieniem młodzieńczych marzeń i jednocześnie zrządzeniem losu, ale na dzień dzisiejszy nie wyobrażam sobie życia bez nieustannego dążenia do perfekcji w tworzeniu autorskich dzień kulinarnych z wykorzystaniem nowoczesnych technik, jak również rewitalizowania wiekowych receptur i adoptowania ich na dzisiejsze potrzeby tak bardzo wymagającego, a przede wszystkim świadomego klienta”, pisze o sobie Michał Stanisław Grzywacz.