 |
| Fot. ZSP nr 1 Słupsk |
W dniach 17 i 18 marca 2010 r. po raz kolejny spotkali się uczniowie szkół województwa pomorskiego, kształcących w zawodzie technik hotelarstwa, próbując swych sił w III Wojewódzkim Konkursie dla Szkół Ponadgimnazjlanych Mistrz Wiedzy Hotelarskiej.
Konkurs swoim patronatem objęli: Marszałek Województwa Pomorskiego Mieczysław Struk, Pomorski Kurator Oświaty Zdzisław Szudrowicz, Prezydent Miasta Słupska Maciej Kobyliński.
Formuła konkursu zakłada udział 10 szkół, które zgłaszają po 2 uczestników. Do tegorocznej edycji swój akces zgłosiły szkoły z Gdańska, Gdyni, Wejherowa, Kwidzyna, Ustki, Kłanina, Malborka, Sopotu i Słupska. Konkurs, który odbył się już po raz trzeci, cieszy się coraz większą popularnością, dlatego nie wszystkie chętne szkoły mogły wziąć w nim udział.
Celem przedsięwzięcia jest pobudzenie ambicji i doskonalenie umiejętności zawodowych przyszłych hotelarzy, stworzenie możliwości właściwego współzawodnictwa między uczniami, wymiana doświadczeń i nawiązanie współpracy między szkołami, kształcącymi w zawodzie technik hotelarstwa.
Tegoroczna edycja konkursu rozgrywana była w dwóch etapach:
- Etap I, czyli eliminacje składał się z dwóch części:
I - prezentacja uczestników (maksymalnie 3 minutowa).
II - pisemny test z zakresu przedmiotów zawodowych w zawodzie technik hotelarstwa. - Etap II, czyli finał, w którym wzięło udział 8 uczestników z najwyższą liczbą punktów uzyskanych w I etapie, składał się z trzech części:
I - obsługa konsumenta
II - obsługa gościa trudnego w recepcji
III – obsługa gościa w recepcji w języku obcym
Eliminacje odbyły się w Zespole Szkół Ponadgimnazjlanych nr 1 w Słupsku, natomiast finał w Dolinie Charlotty Resort & SPA w Strzelinku.
Zmagania uczestników oceniało jury w składzie:
- Beata Chrzanowska – wizytator Kuratorium Oświaty w Gdańsku, mgr inż. technologii żywienia, wieloletni nauczyciel przedmiotów zawodowych;
- Joanna Orłowska – członek komisji kategoryzacyjnej w Pomorskim Urzędzie Marszałkowskim, autorka podręczników do przedmiotów zawodowych hotelarskich;
- Ewa Guzińśka – dyrektor NOT w Słupsku, mgr inż. technologii żywienia;
- Bożena Hołowienko – właścicielka restauracji Staromiejska w Słupsku, od wielu lat związana z Słupską gastronomią;
- Grzegorz Dacków – nauczyciel przedmiotów zawodowych hotelarskich w Centrum Szkolenia Praktycznego w Słupsku
- Karolina Supińska – mgr filologii angielskiej i niemieckiej, tłumacz w firmie STAKO w Słupsku.
W czasie trwania testu, czyli II zadania eliminacji, obserwująca konkurs młodzież oraz zaproszeni goście wysłuchali wykładu p. Joanny Orłowskiej pt. Kategoryzacja a gwiazdki w hotelu.
Do finału konkursu zakwalifikowali się:
Justyna Grzywacz Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku
Mariusz Kasiński Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Słupsku
Michał Kowalik Zespół Szkół Hotelarsko - Gastronomicznych w Gdyni
Sylwia Szymczuk Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Słupsku
Aleksandra Krakowiak Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 w Malborku
Małgorzata Hinca Zespół Szkół Hotelarsko - Gastronomicznych w Gdyni
Beniamin Badełek Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku
Karolina Wesołowska Zespół Szkół Ponadgimnazjlanych nr 2 w Kwidzynie
Po zakończeniu I etapu konkursu wszyscy jego uczestnicy wzięli udział w programie turystycznym, przygotowanym przez uczniów Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. Noblistów Polskich w Słupsku, kształcących się w zawodzie technik obsługi turystycznej. Goście zobaczyli więc najciekawsze pod względem architektonicznym i historycznym miejsca w Słupsku, odwiedzili słupski ratusz. Na zakończenie wycieczki zostali zaproszeni przez właścicieli restauracji Anna de Croy na uroczystą kolację.
W swoje gościnne progi na nocleg oraz drugi dzień zmagań uczestników konkursu przyjął Hotel Dolina Charlotty Resort & SPA w Strzelinku. W sali obsługi konsumenta zawodnicy do losowanego zestawu potraw mieli dobrać odpowiednie naczynia, sztućce, szkło, bieliznę stołową oraz wino. Jury oceniało, czy stół został nakryty zgodnie z obowiązującymi zasadami. W recepcji zadanie konkursowe polegało na rozwiązaniu sytuacji problemowej w bezpośrednim kontakcie z gościem hotelowym. Druga część tego zadania polegała na obsłudze gościa obcojęzycznego, który chciał wynająć pokój. Uczestnicy mieli do wyboru język niemiecki lub angielski.
Po rozegraniu konkurencji finałowych jury wyłoniło zwycięzców III Wojewódzkiego Konkursu dla Szkół Ponadgimnazjalnych Mistrz Wiedzy Hotelarskiej.
- I miejsce i tytuł Mistrza Wiedzy Hotelarskiej - Justyna Grzywacz
z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku - II miejsce – Michał Kowalik
z Zespołu Szkół Hotelarsko-Gastronomicznych w Gdyni - III miejsce – Małgorzata Hinca
z Zespołu Szkół Hotelarsko-Gastronomicznych w Gdyni
W puli nagród oprócz honorowego tytułu oraz dyplomów, pucharu Prezydenta Słupska, nagród rzeczowych, znalazły się indeksy i bezpłatny rok nauki w Wyższej Szkole Gospodarki w Bydgoszczy i 1. semestr w Wyższej Szkole Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku oraz w Wyższej Hanzeatyckiej Szkole Zarządzania w Słupsku.
Uczestnicy, opiekunowie, jury i obserwatorzy zgodnie dostrzegli, że poziom umiejętności rywalizujących uczniów z roku na rok jest coraz wyższy i podkreślali konieczność organizowania tego typu konkursów w celu doskonalenia umiejętności przyszłych hotelarzy. Bez wątpienia bardzo cenne byłoby również większe zaangażowanie w tego typu przedsięwzięcia przedstawicieli branży gastronomiczno-hotelarskiej, co miałoby szansę wpłynąć na poziom przygotowania zawodowego przyszłych hotelarzy.
Źródło: Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Słupsku
Na zdjęciach: laureaci konkursu z członkami jury, finaliści konkursu, część praktyczna konkursu, jury obraduje.
|
|
|
