fot. apsz

W sobotę 5 marca w Hotelu Zamek Ryn w Rynie zakończył się IX  Konkurs „l’Art de la cuisine Martell” – jeden z najważniejszych, a być może najważniejszy obecnie w  Polsce konkurs  kulinarny. Poniżej prezentujemy oficjalny komunikat z wynikami konkursu, a wkrótce przedstawimy obszerną relację i fotoreportaż z wydarzenia.
 
L’ART DE LA CUISINE MARTELL
 
Spośród 16 znakomitych drużyn jury pod przewodnictwem p. Jerzego Pasikowskiego wybrało zwycięzców tegorocznej edycji:
 
III miejsce
Restauracja "Kummerówka"- Bydgoszcz  
Adam Kowalewski, Tomasz Rochon
 
II miejsce
„ Jak Pragnę Wina”  Łódź
Robert GŁyda, Arkadiusz Wilamowski
 
I miejsce
Restauracja "Jan"- Bełchatów
Przemysław Wiloch, Piotr Krogulec
 
Dodatkową nagrodę przyznało jury degustacyjne. Laureatem została drużyna:
 
Belvedere-Cafe Łazienki Królewskie – Warszawa
Tomasz Szczypiński, Maciej Prot
 
SERDECZNIE ZAPRASZAMY NA JUBILEUSZOWY X KONKURS
L’ART DE LA CUISINE MARTELL W 2012 ROKU!
ZWYCIĘSKA DRUŻYNA Z RESTAURACJI JAN W BEŁCHATOWIE WEŹMIE UDZIAŁ W TEJ EDYCJIE BEZ ELIMINACJI

Lista drużyn zakwalifikowanych do konkursu „l’Art de la cuisine Martell” 2011:
 
Restauracja Ancora - Kraków   Matusz Turaj, Łukasz Cichy
Restauracja Platter – Warszawa  Paweł Kalbarczyk, Tomasz Kłopotowski
Restauracja „Revello” Łódź  Łukasz Czapiewski, Maciej Siąkowski
Royal Starman Bristol - Warszawa   Mariusz Banaśkiewicz, Michał Pytka
Restauracja "KUMMERÓWKA"- Bydgoszcz   Adam Kowalewski, Tomasz Rochon
Hotel „WESTIN” - Warszawa   Sebastian Kornacki, Marcin Andryszczyk
Restauracja "Jan"- Bełchatów   Przemysław Wiloch, Piotr Krogulec
Hotel „Bryza”- Jurata   Grzegorz Konkel, Robert Dąbrowski
Zamek „Dubiecko” - Dubiecko   Krzysztof Bobola, Maciej Undziakiewicz
Studio Kulinarne Roberta Sowy - Warszawa   Robert Wojnarowski, Sebastian Jakimiak
„ Jak Pragnę Wina”  Łódź     Robert GŁyda, Arkadiusz Wilamowski
Hotel Sheraton - Warszawa   Kamil Jabłoński, Mariusz Małecki
Hotel Król Kazimierz****– Kazimierz Dolny  Kamil Raczyński, Marek Flisiński
Hotel HP Park - Olsztyn   Bartosz Juszko, Wojciech Tunkiewicz
Belvedere-Cafe Łazienki Królewskie – Warszawa   Tomasz Szczypiński, Maciej Prot
Unity Line – Szczecin   Kamil Wójciak, Łukasz Wojtkiewicz 
 
UCZESTNICY KONKURSU OCENIANI BYLI PRZEZ JURY W SKŁADZIE:
 
Jury koneserów
Olga Alekseeva  - Rosja
Daniela Verga Mantovani  - Włochy       
Laura de Giambruno  -Urugwaj
Janusz Niesyto – Polska 
Andrzej Szumowski – Wyborowa – Polska
Jean-Jacques Regnault  - Francja
Tomasz Kozłowicz  – Polska
Sambor Czarnota – Polska
Jury degustacyjne
Josef Seeletso – Botswana
Teo Vafidis – Grecja
Christophe Pieńkowski – Francja
 
Przewodniczący:  Jerzy Pasikowski
Sekretarz:  Jarosław Walczyk
 
Jury Techniczne:
Adam Chrząstowski – Polska
Grzegorz Labuda – Polska
Paweł Oszczyk – Polska
Marcin Budynek
Jarosław Uściński – Polska
Rafał Targosz – Polska