Hotelarstwo
Dzisiaj jest: Sobota, 25 Maj 2019, imieniny Urbana i Grzegorza
Szukaj w serwisie:    

Rodzinny interes   2010-08-00

Najbardziej wciągającym nałogiem jest bez wątpienia czytanie. Przez narkotyki, alkohol, pracoholizm, wydaje mi się, że już przeszedłem. Był nawet uprawiany z powodzeniem hazard, ale i on nie potrafił wciągnąć, tak jak książki. W lipcu miałem poważny nawrót i „przerobiłem” wszystkie te pozycje, które w ostatnich miesiącach – w dużej mierze dzięki odkryciu nowego antykwariatu - zgromadziły się w domowej bibliotece. I tak czytając, czytając, czytając, zupełnie nieoczekiwanie doczytałem się czegoś, co sprowokowało mnie do podjęcia tematu. Nieoczekiwanie, bo we wspomnieniach specjalisty od budowy statków, prof. Aleksandra Rylke, który w roku 1927 w Paryżu, zatrzymał się w (…) „niewielkim hoteliku przy ulicy Saint Augustin, pod numerem dwudziestym szóstym” ( cytaty za: Aleksander Rylke, „W służbie okrętu”, Wydawnictwo Morskie, Gdańsk 1967). Według autora hotelik mieścił się w starej, chyba osiemnastowiecznej kamieniczce. Miał tylko cztery okna od frontu i liczył nie więcej niż 16 pokoi. „Ale – wspomina Aleksander Rylke – przy tym wszystkim urządzony był z całym nowoczesnym komfortem: centralne ogrzewanie, przy kilku pokojach łazienki, we wszystkich – woda bieżąca zimna i gorąca o każdej porze dnia i nocy w dowolnych ilościach. A nade wszystko – winda, pomysłowo umieszczona w szybie dobudowanym do archaicznej klatki schodowej. Hotel ten posiadał i tę wysoce sympatyczną cechę bardzo wielu hoteli i hotelików we Francji, iż był obsługiwany od „a” do „z” wyłącznie tylko przez rodzinę właścicieli, co stwarzało bardzo miłą atmosferę.” Od razu pomyślałem, żeby sprawdzić, czy hotelik (autor wspomnień był w nim ostatni raz, bodaj w roku 1963) nadal istnieje. I co? Oczywiście, że istnieje. Nazywa się Ile de France Opera, ma butikowy charakter, trzy gwiazdki, malutką dwuosobową windę, klimatyzację i 19 pokoi. Mieści się rzeczywiście w XVIII wiecznej kamienicy, w której mieszkała kiedyś faworyta Ludwika XIV, Madame de La Valliere. Przy okazji: polecam stronę internetową hotelu – można się wiele nauczyć. Francji raczej unikam, więc poza sieciowymi, znanymi z podróży służbowych molochami, znam tylko jeden mały rodzinny hotelik. Mieści się w Cannes przy ulicy Marechal Joffre 8, nie ma windy, ma 18 pokoi i jedną gwiazdkę. Gwiazdka jest nowa i wynika nie z podniesienia standardu, ale zmiany francuskich przepisów kategoryzacyjnych, dzięki którym hotele „zerogwiazdkowe”, czyli turystyczne stały się jednogwiazdkowymi.  Hotel może wydawać się trochę przaśny, ale ma dwie niewątpliwe zalety. Pierwszą jest tak dyskretna obecność obsługi, że wydaje się wręcz samoobsługowy. Hotel jest prowadzony przez rodzinę, którą widać czasem w malutkiej recepcji lub przed południem przy sprzątaniu pokoi. Każdy gość dostaje klucz wejściowy wraz kluczem od pokoju na wypadek gdyby nie zadziałał kod przy drzwiach głównych. Drugą zaletą jest lokalizacja – jest położony o niecałe ćwierć kilometra od Pałacu Festiwalowego, w którym poza Festiwalem Filmowym odbywały się kiedyś co roku kongresy telefonii komórkowej. Przyjeżdżałem na nie przez kilka lat z rzędu i zawsze zatrzymywałem się w raz wskazanym przez znajomych i opisanym powyżej Hotelu National. M.in. dzięki temu mogłem spokojnie przewracać się  na drugi bok, gdy grymaśni znajomi z Polski, którzy wybierali klasę wyższą i dostawali ją zazwyczaj „aż” w Nicei, w postaci Radissona, czy Four Points Sheraton, już tkwili w korkach podczas porannej drogi do Cannes. Podkreślę raz jeszcze: w Hotelu National zatrzymywałem się 4, czy 5 razy z rzędu nie szukając innych. I powrócę jeszcze do wspomnień profesora Rylke, który w „swym” hotelu zatrzymywał się podczas każdej bytności w Paryżu: „Znam w ten sposób już trzecie pokolenie jego właścicieli. Przypuszczam, iż sam plac zajmowany przez tę kamieniczkę, mieszczący się w samym centrum Paryża, musi dziś przedstawiać milionową wartość. Z tym większym uznaniem jestem dla właścicieli tego hoteliku, iż nie zważając na posiadany majątek skrzętnie własnymi rękami pracują nad utrzymaniem go na należytym poziomie.”  Dziś, jeśli się nic nie zmieniło, hotel przy Saint Augustin, powinien być prowadzony przez szóste pokolenie tej samej rodziny. I we Francji nie jest to czymś nadzwyczajnym. Natomiast w Polsce, która przeżyła pożogę II wojny światowej i niemal pół wieku socjalizmu dążącego do uspołecznienia i upaństwowienia wszystkiego co się da, jest. Rodziny prowadzące hotele od więcej niż 70 lat można policzyć na palcach. Tymczasem ciągłość rodzinna, to nie tylko nazwisko właściciela, ale też tradycja, know how i CMS w jednym. Po co to wszystko piszę? Po to, by uzmysłowić niecierpliwym, że hotel, to inwestycja na lata. I to nie tylko w sensie kapitałowym ale – przede wszystkim – w zdobywaniu klienta. Bo gość, który jest zadowolony z usług hotelu, będzie do niego powracał zawsze.
Andrzej Szafrański
Goście kradną ręczniki i szlafroki. Co robić?  2019-05-22
'Dzień dobry, co roku zaczyna się nam ten sam problem z wiosną, że pokojowe zgłaszają do recepcji braki szlafroków lub ręczników w pokojach opuszczonych przez gości....
Weekendowo o hotelarstwie. Jak to było w średniowieczu?  2019-05-18
Zastanawialiście się Państwo, jak wyglądało hotelarstwo 'kiedyś'? Na przykład w średniowieczu na ziemiach polskich? Średniowiecze to epoka w historii Europy trwająca od V wieku...
Legalne absurdy kategoryzacji  2019-05-17
Załącznik nr 1 do rozporządzenia Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 roku (z późniejszymi zmianami) w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w...
Przyszedł ten czas: jesteśmy na fejsbuku  2019-05-16
Dokonało się. Nasi młodsi czytelnicy wymusili na nas zaistnienie na fejsbuku. Rewolucja od końca :). Wszyscy widzieliśmy potrzebę fejsbuka, i odkładaliśmy tę decyzję od co najmniej 5 lat...
Hotel w siedzibie Prawa i Sprawiedliwości?  2019-05-15
Przy ulicy Nowogrodzkiej 84/86 w Warszawie mieści się najsłynniejsze ostatnimi laty biuro: to siedziba partii Prawo i Sprawiedliwość - partii politycznej, założonej w maju 2001 roku przez...
Wpuszczać, czy nie wpuszczać na śniadania?  2019-05-14
'Dzień dobry, jestem recepcjonistką w hotelu 4-gwiazdkwym. Śniadania mamy w tygodniu od ósmej a w weekendy od dziewiątej. Informacja o tym jest i na drzwiach do restauracji i w...
Miał być koniec OTA i raj dla hotelarzy ...  2019-05-08
On-line Travel Agency [OTA] - to internetowe witryny turystyczne [nie mylić z metawyszukiwarkami], które zajmują się mniej lub bardziej zaawansowanym pośrednictwem między klientami...
Weekendowo o hotelarstwie. Giganci sprzed 100 lat  2019-05-02
Największym na świecie hotelem w jednym budynku jest obecnie The Mirage Hotel w Las Vegas otwarty w 1989 roku i mający 3.044 pokoje hotelowe. Tuż za nim jest rozbudowywany w latach 1969-1978...
Hotel prowadzony przez rodzinę od 46-ciu pokoleń  2019-04-29
W Polsce rozpoczyna się pierwsza po 1990 roku zmiana pokoleniowa u sterów rodzinnych biznesów. Ci którzy zaczynali 'biznesy' 30-25 lat temu, dziś są w wieku w...
Weryfikacja tożsamości gości a RODO  2019-04-23
'Witam, piszę od razu po tych świętach. Mieliśmy cały hotel gości na pobyty wielkanocne. Całe rodziny, niekiedy i z dziadkami. Mamy 80 pokoi i kilkanaście razy były uwagi do...
Strategia Narodowych Czempionów a hotelarstwo  2019-04-22
Czempion narodowy to (za Wikipedią) -  podmiot gospodarczy z udziałem Skarbu Państwa o znaczącym potencjale własnym i istotnym znaczeniu dla gospodarki narodowej. Ta definicja wyklucza z...
Umyć ręce w hotelu jak na wycieczkowcu  2019-04-17
Oszczędne gospodarowanie wodą: uzyskiwanie jej i zużycie na dużych statkach wycieczkowych, należy do ważnych kwestii z punktu widzenie ekonomiki tej działalności i bezpieczeństwa...
Weekendowo o hotelarstwie. Sześciokątny hotel, ciekawa historia  2019-04-13
Mineral Wells w Texasie (Stany Zjednoczone Ameryki) to jak na polskie warunki nieduże miasto powiatowe. Aktualnie zamieszkuje je niespełna 17 tysięcy mieszkańców. Swoją nazwę wzięło...
Z ORBISem znów do Bułgarii?   2019-04-11
W latach 70-ch i 80-ch XX wieku wczasy w Bułgarii np. w Złotych Piaskach należały do szczytu marzeń wielu Polaków wypoczywających na działkach, pod namiotem na polu namiotowym -...
Obowiązek meldunkowy w 2019 roku wciąż obowiązuje  2019-04-10
To nie jest spóźniony o dziesięć dni prima aprilis ani pomyłka. W 2019 roku obowiązek meldunkowy wciąż obowiązuje, mimo że miał być zniesiony, co zapowiadano w 2018 roku. Czym...
Roszada w Harmony Polish Hotels  2019-04-09
We władzach Harmony Polish Hotels 8 kwietnia br. podczas Wiosennej Rady Hoteli w Augustowie doszło do zmian. Pan Andrzej Dowgiałło został wybrany na Przewodniczącego Rady Hoteli,...
Rozbudowy hoteli i obiektów hotelowych  2019-04-05
Tak jak dużo się buduje nowych obiektów, tak samo wiele jest rozbudów. Hotel Diament Plaza w Katowicach, hotel Bania Thermal & Ski w Białce Tatrzańskiej, hotel Fabryka Wełny...
Automatyka hotelowa. Moda? Niekiedy bez sensu ...  2019-04-01
Dostawcy techniki i technologii do obiektów hotelowych ofensywnie proponują hotelarzom tzw. automatykę hotelową. Oglądając prezentacje i słuchając argumentów można odnieść...
Rewolucja za przyczyną Urzędów Marszałkowskich  2019-03-29
Bezhołowie i wolna amerykanka panowały w używaniu nazw: pensjonat, hotel - przez ponad dwie dekady. Dzięki drobiazgowej, żmudnej i konsekwentnej pracy pracowników właściwych...
Hotele umierają stojąc  2019-03-19
Hiszpański dramatopisarz Alejandro Casona (1900-1965) swoją najgłośniejszą ze sztuk teatralnych zatytułował: Drzewa umierają stojąc. Podobnie mają hotele. Hotele też umierają stojąc....
Polska rozwija się hotelarsko. To już II etap.  2019-03-16
Od II kwartału 2016 roku trwa w naszym kraju boom inwestycji hotelowych. To de facto II etap rozwoju krajowego rynku usług noclegowych. Polski rynek rozwija się według modelu...
Bezpieczeństwo w obiekcie hotelowym  2019-01-27
Bezpieczeństwo gości obiektu noclegowego jest podstawowym obowiązkiem gestora każdego obiektu noclegowego. Realizacja tego założenia jest łatwiejsza w hotelach...
Polska Grupa Uzdrowisk i Interferie na targach ITB   2018-03-01

Polska Grupa Uzdrowisk i sieć hoteli Interferie wezmą udział w największym wydarzeniu branży turystycznej ITB Berlin. Berlińskie targi to tysiące zwiedzających,...

Wyspa na większą sprzedaż w nadchodzącym sezonie  2018-02-09
Sezon zbliża się wielkimi krokami. Co zrobić, jeśli letni portfel obiektu nadal świeci pustkami?
Jednym z przeprowadzonych ad hoc zabiegów sprzyjających zwiększeniu sprzedaży...
Ćwierć miliarda złotych inwestycji w Interferie i Polską Grupę Uzdrowisk  2018-01-18

Około 250 mln zł mają wynieść w latach 2018-2022 inwestycje spółki KGHM TFI S.A. których celem jest zwiększenie wartości ośrodków uzdrowiskowych...

Choroba, czy wypadek mogą zdarzyć się w każdym hotelu   2018-01-10
Codziennie w hotelach przebywają setki chorych osób, zwłaszcza wiosną i jesienią, gdy ilość zachorowań na grypę, anginę czy przeziębienie gwałtownie wzrasta. Tacy goście...
Recepcjonistek sposoby na nachalnych gości  2018-01-09
Najścia nagich, pobudzonych gości płci męskiej na pełniące nocne dyżury recepcjonistki. Niedwuznaczne propozycje kierowane pod adresem pokojowych. Ekshibicjonizm przed obiektywami kamer...
Tajemnica hotelowa jak tajemnica spowiedzi  2018-01-08
„To, co gość robi w hotelu, powinno być jego prywatną sprawą. Za złamanie tej zasady i niedopilnowanie reguł ochrony danych osobowych menedżer obiektu może nawet usłyszeć...
Procedura na śmierć gościa w hotelu   2018-01-07
Śmierć gościa w hotelu – zarówno z przyczyn naturalnych, jak i będących przedmiotem badań policji – to na szczęście zjawisko rzadkie. Co jednak zrobić, gdy już się...
Zabezpieczyć się na wypadek zdemolowania przez gości pokoju  2018-01-05
„Jak ma się hotel zabezpieczać w przypadku dokonania w pokoju zniszczeń przez gości? Pobierać kaucję? Jeśli tak, to w jakiej wysokości?”
Karta kredytowa,...
© 2009-2019 Hotelarstwo. Istnieje od wieków.
Projekt & cms: www.zstudio.pl