Hotelarstwo
Dzisiaj jest: Sobota, 20 Kwiecień 2019, imieniny Czesława i Agnieszki
Szukaj w serwisie:    

Butelka wody w pokoju hotelowym

Butelka wody w pokoju hotelowym

Źródłem wody jest źródło.
Źródłem wiedzy jest poznanie.

Postanowiliśmy sprawdzić, przed jakim wyborem staje gestor obiektu hotelowego, jeśli chce (lub musi) wstawiać do pokoi hotelowych wodę. Przyjrzeliśmy się zatem producentom, markom, opakowaniom wody. Oto wyniki.

Wymogi formalne
Obowiązek wstawiania do pokoju wody mineralnej lub stołowej istnieje w hotelach 5-, 4- i 3-gwiazdkowych. Jednak dobry obyczaj hotelarski pozwala znaleźć butelkę wody także w hotelach 2-gwiazdkowych, w pensjonatach, a nawet w apartamentach i pokojach do wynajęcia

Z czego może wybierać hotelarz chcący przygotować dla gości wodę w pokoju?
Nie każdy producent wód ma w swojej ofercie tę przygotowaną i konfekcjonowaną specjalnie dla sektora HoReCa,
a specyficznie – dla hoteli. Co prawda wizyta w sklepie spożywczym lub markecie pokaże, że zarówno Żywiec Zdrój,
jak i Cisowianka czy inne wiodące wody są rozlewane także w butelki 0,5-litrowe, ale po pierwsze - to duża pojemność,
a po drugie… butelki są plastikowe.

 

 

Stołowa albo mineralna
Choć każdy z producentów wód przekonuje, że tylko jego wyroby są najlepsze dla konsumentów, tak naprawdę fakt,
czy w butelce w pokoju jest woda mineralna czy stołowa, nie robi gościom różnicy, choć w miejscowościach wypoczynkowych czy uzdrowiskowych goście doceniają lokalne wody 'zdrojowe' w pokoju, traktując rzecz jako miłą dbałość hotelu o  szczegóły.

Do wykorzystania w hotelowych pokojach nadają się jedynie wody nisko mineralizowane (patrz: tekst obok). Po pierwsze dlatego, że zawierają w litrze mniej niż 500 mg składników mineralnych. Są więc bezpieczne dla każdego, nawet dla najmłodszych dzieci. Po drugie dlatego, że tylko w nich ryzyko wystąpienia nieestetycznie wyglądających osadów na dnie butelki jest bardzo niskie. Nie trzeba chyba nikogo przekonywać, że jakikolwiek osad (choćby i „zdrowy”) w butelce w pokoju hotelowym nie jest tym, co wprawi gościa w zachwyt.Miarka na gościa.
Ostromecko, to woda nazywana 'polskim Perrier' z uwagi na podobieństwo kształtu, koloru butelki oraz etykiety do wody tej francuskiej marki. Występuje w butelkach o pojemności 0,3 litra. Kiedyś był to dobry standard pojemności wód hotelowych. Wodę w butelkach o zbliżonej pojemności oferują także: Jurajska, Ustronianka, Buskowianka, Kinga Pienińska, Piwniczanka, Staropolanka, Jantar.

Od kilku lat popularność zdobywają wody o pojemności 0,5 litra.
W tej kategorii wód butelkowanych jest w bród. Wiodące na rynku marki to: Żywiec Zdrój (Danone), Nałęczowianka (Nestlé), Cisowianka i Kropla Beskidu (Coca Cola HBC) czy Arctic (Hoop). Praktycznie każdy producent oferujący wodę w butelce 0,3 litra ma także butelki półlitrowe. Dodatkowo wiele lokalnych lub regionalnych rozlewni, jak np. Galicjanka, oferuje wodę w półlitrowych butelkach. Wyjątkiem jest Muszynianka rozlewana w butelki 0,6-litrowe. Czy niektóre wody w butelkach 0,7 litra.
Oferowana jest także woda w butelkach o pojemności 0,25 litra. W takiej postaci można nabyć np. Kroplę Beskidu. Ta pojemność, lansowana przez dwa największe koncerny produkujące napoje, jest nieprzydatna do wstawiania do pokoi.
A zatem? 0,5 litra - TAK; 0,25 litra - NIE - w pokoju hotelowym.

Opakowana w szkło lub plastik
Szkło to materiał szlachetny, a wody 'hotelowe' zwykle konfekcjonowane są w podkreślające tę szlachetność, butelki w kolorze „butelkowej” zieleni. Oczywiście można też znaleźć wodę w szklanych bezbarwnych butelkach 0,33 l, jak np. Ustroniankę czy Jurajską.
Szklane, zielone butelki stanowiły standard w 5-gwiazdkowych hotelach. Kiedyś. I w 4-gwiazdkowych. Ale to pieśń przeszłości. O ile charakter obiektu, budynku czy wnętrz nawiązuje do konwencji uzasadniającej zielone szkło: pałacyk, wnętrze a la dworek czy siedziba arystokracji albo innego rodzaju szlachetny zabytek - niech butelki będą zielone.
Jeżeli wnętrza nie mają sankcji historyczno-wykwintnej, równie odpowiednia będzie woda w plastikowej butelce. Także w nowoczesnym hotelu 4-gwiazdkowym.

 

Śmieci po wodzie
Jeżeli woda w pokoju będzie w szklanej butelce, dominująca większość gości wypiwszy wodę pozostawi butelkę. Prawie nikt też, opuszczając pokój hotelowy, nie zabierze ze sobą wody w szklanym opakowaniu.
Gdy woda będzie w butelce plastikowej - jeżeli nie zostanie wypita na miejscu - zostanie zabrana przez gościa „na drogę”.
Konsekwencje dla hotelu? W przypadku butelek szklanych: duże ilości szkła jako śmieci. Lub, w przypadku butelek zwrotnych: skrzynki, skrzynki, skrzynki. Zajmujące miejsce w budynku lub mało estetycznie - 'za hotelem'.
Szkła, które zajmuje dużo miejsca i nie da się sprasować jak butelki plastikowej. A w przypadku butelek plastikowych hotel ma zagwarantowane 'schodzenie' wody z pokoi, często przez zabranie wody przez gościa ze sobą.
Teoretycznie: woda w butelce plastikowej kosztuje hotel drożej niż ta w szkle, która nie zawsze jest pita i prawie nigdy nie jest zabierana. Tyle teoria. W praktyce trzeba policzyć koszty składowania pustych opakowań i koszty śmieci. A śmieci kosztują. Kwestia gospodarki odpadami: magazynowania i wywozu - wskazuje przewagę butelek plastikowych.

 

 

Bąbelkowa do pary. Czy w firmowej szklance?
W pokoju, czy to jedno-, czy dwuosobowym, powinna znaleźć się jedna butelka wody gazowanej i jedna butelka niegazowanej. Zakupy i dystrybucja w pokojach obu rodzajów wody zaspokoją potrzeby większości gości.
Kosztownym błędem jest wstawianie 4 butelek wód do pokoju dwuosobowego: dwóch gazowanych i dwóch niegazowanych. Wstawianie dwóch butelek jednego typu wody także nie jest fortunnym rozwiązaniem. A jeśli obydwu gości będzie miało ochotę na ten sam rodzaj wody? Albo osiągną kompromis, albo zadzwonią do recepcji prosząc np. o butelkę „bez gazu”. I taką otrzymają. Praktyka wskazuje, że tego typu prośby zdarzają się, jednak należą do rzadkości.
W hotelach 5-, 4- i 3-gwiazdkowych obowiązkowym wyposażeniem są szklanki. Czy warto wraz z wodą zakupić firmowe szklanki producenta wody? Zależy to od wyglądu szkła, jego wielkości, czasami ceny, ale przede wszystkim gwarancji producenta wody, że firmowe szklanki są w ciągłej ofercie. Zdarza się, że producenci wód dodają partię szklanek tylko do pierwszej dostawy. Z czasem dochodzi do sytuacji, gdy w pokoju obok szklanki firmowej stoi ta z własnego zakupu hotelu. To niedopuszczalne nawet w najtańszych obiektach.

Czy można sprzedawać wodę w pokojach?
W wymogach kategoryzacyjnych w punkcie: 'Wyposażenie jednostki mieszkalnej w meble i elementy uzupełniające' widnieje zapis: 'woda butelkowana w ilości odpowiadającej liczbie osób w pokoju'

I choć w wielu krajach świata woda w pokoju jest oferowana odpłatnie, to jednak w Polsce przyjęło się, że jest ona oferowana bezpłatnie. To dobra praktyka, odpowiadająca wizerunkowi polskiej gościnności - nie warto jej zmieniać, choć zdarza się że niektóre hotele oferują wodę odpłatnie. Wówczas należy to robić w taki sposób - jak na zdjęciu ilustrującym ten artykuł: umieszczając czytelną i jednoznaczną zawieszkę na oferowanej wodzie butelkowanej.

Jacek Piasta | www.jacekpiasta.pl

Materiał opracowany na podstawie artykułu z miesięcznika 'Hotelarstwo' nr 3.

 

Umyć ręce w hotelu jak na wycieczkowcu  2019-04-17
Oszczędne gospodarowanie wodą: uzyskiwanie jej i zużycie na dużych statkach wycieczkowych, należy do ważnych kwestii z punktu widzenie ekonomiki tej działalności i bezpieczeństwa...
Weekendowo o hotelarstwie. Sześciokątny hotel, ciekawa historia  2019-04-13
Mineral Wells w Texasie (Stany Zjednoczone Ameryki) to jak na polskie warunki nieduże miasto powiatowe. Aktualnie zamieszkuje je niespełna 17 tysięcy mieszkańców. Swoją nazwę wzięło...
Z ORBISem znów do Bułgarii?   2019-04-11
W latach 70-ch i 80-ch XX wieku wczasy w Bułgarii np. w Złotych Piaskach należały do szczytu marzeń wielu Polaków wypoczywających na działkach, pod namiotem na polu namiotowym -...
Obowiązek meldunkowy w 2019 roku wciąż obowiązuje  2019-04-10
To nie jest spóźniony o dziesięć dni prima aprilis ani pomyłka. W 2019 roku obowiązek meldunkowy wciąż obowiązuje, mimo że miał być zniesiony, co zapowiadano w 2018 roku. Czym...
Roszada w Harmony Polish Hotels  2019-04-09
We władzach Harmony Polish Hotels 8 kwietnia br. podczas Wiosennej Rady Hoteli w Augustowie doszło do zmian. Pan Andrzej Dowgiałło został wybrany na Przewodniczącego Rady Hoteli,...
Rozbudowy hoteli i obiektów hotelowych  2019-04-05
Tak jak dużo się buduje nowych obiektów, tak samo wiele jest rozbudów. Hotel Diament Plaza w Katowicach, hotel Bania Thermal & Ski w Białce Tatrzańskiej, hotel Fabryka Wełny...
Automatyka hotelowa. Moda? Niekiedy bez sensu ...  2019-04-01
Dostawcy techniki i technologii do obiektów hotelowych ofensywnie proponują hotelarzom tzw. automatykę hotelową. Oglądając prezentacje i słuchając argumentów można odnieść...
Rewolucja za przyczyną Urzędów Marszałkowskich  2019-03-29
Bezhołowie i wolna amerykanka panowały w używaniu nazw: pensjonat, hotel - przez ponad dwie dekady. Dzięki drobiazgowej, żmudnej i konsekwentnej pracy pracowników właściwych...
Hotele umierają stojąc  2019-03-19
Hiszpański dramatopisarz Alejandro Casona (1900-1965) swoją najgłośniejszą ze sztuk teatralnych zatytułował: Drzewa umierają stojąc. Podobnie mają hotele. Hotele też umierają stojąc....
Polska rozwija się hotelarsko. To już II etap.  2019-03-16
Od II kwartału 2016 roku trwa w naszym kraju boom inwestycji hotelowych. To de facto II etap rozwoju krajowego rynku usług noclegowych. Polski rynek rozwija się według modelu...
Bezpieczeństwo w obiekcie hotelowym  2019-01-27
Bezpieczeństwo gości obiektu noclegowego jest podstawowym obowiązkiem gestora każdego obiektu noclegowego. Realizacja tego założenia jest łatwiejsza w hotelach...
Polska Grupa Uzdrowisk i Interferie na targach ITB   2018-03-01

Polska Grupa Uzdrowisk i sieć hoteli Interferie wezmą udział w największym wydarzeniu branży turystycznej ITB Berlin. Berlińskie targi to tysiące zwiedzających,...

Wyspa na większą sprzedaż w nadchodzącym sezonie  2018-02-09
Sezon zbliża się wielkimi krokami. Co zrobić, jeśli letni portfel obiektu nadal świeci pustkami?
Jednym z przeprowadzonych ad hoc zabiegów sprzyjających zwiększeniu sprzedaży...
Ćwierć miliarda złotych inwestycji w Interferie i Polską Grupę Uzdrowisk  2018-01-18

Około 250 mln zł mają wynieść w latach 2018-2022 inwestycje spółki KGHM TFI S.A. których celem jest zwiększenie wartości ośrodków uzdrowiskowych...

Choroba, czy wypadek mogą zdarzyć się w każdym hotelu   2018-01-10
Codziennie w hotelach przebywają setki chorych osób, zwłaszcza wiosną i jesienią, gdy ilość zachorowań na grypę, anginę czy przeziębienie gwałtownie wzrasta. Tacy goście...
Recepcjonistek sposoby na nachalnych gości  2018-01-09
Najścia nagich, pobudzonych gości płci męskiej na pełniące nocne dyżury recepcjonistki. Niedwuznaczne propozycje kierowane pod adresem pokojowych. Ekshibicjonizm przed obiektywami kamer...
Tajemnica hotelowa jak tajemnica spowiedzi  2018-01-08
„To, co gość robi w hotelu, powinno być jego prywatną sprawą. Za złamanie tej zasady i niedopilnowanie reguł ochrony danych osobowych menedżer obiektu może nawet usłyszeć...
Procedura na śmierć gościa w hotelu   2018-01-07
Śmierć gościa w hotelu – zarówno z przyczyn naturalnych, jak i będących przedmiotem badań policji – to na szczęście zjawisko rzadkie. Co jednak zrobić, gdy już się...
Zabezpieczyć się na wypadek zdemolowania przez gości pokoju  2018-01-05
„Jak ma się hotel zabezpieczać w przypadku dokonania w pokoju zniszczeń przez gości? Pobierać kaucję? Jeśli tak, to w jakiej wysokości?”
Karta kredytowa,...
Wie o tym niewielu architektów  2018-01-03
Ile mogą kosztować błędy popełnione przy projektowaniu hotelu? Dużo. Np. trzy niepotrzebne schodki w połowie hotelowego korytarza mogą kosztować właściciela hotelu ponad 20...
W czasie deszczu goście się nudzą…   2017-12-30
Tegoroczne prognozy pogody nie pozostawiają złudzeń: lato, a przynajmniej jego pierwsza część, ma być urozmaicone deszczami, burzami, niższą temperaturą. Niestety, takie rokowania...
Hotelowe taśmy prawdy: działać tak, by nie zrobić krzywdy sobie i hotelowi?   2017-12-22

Do dyrektora 4* hotelu zgłosił się mężczyzna z następującą kwestią:
jego ojciec, pan po pięćdziesiątce bawił się w tym hotelu w Sylwestra. Godzinę po...

Sezon już jutro a pokoje puste? Trzy rzeczy, które jeszcze możesz zrobić.   2017-12-06
Sezon letni, to tradycyjny okres żniw dla wszystkich hoteli z programem wypoczynkowym oraz spa, dla domów wczasowych i wypoczynkowych i czas posuchy...
Leonardo wzięła JM Hotels  2017-02-25

Sieć hotelowa Leonardo szykuje się do wejścia do Polski
Izraelska sieć Leonardo Hotels mająca swoje hotele w 8 krajach Europy - sonduje polski rynek, przymierzając się do...

Udzieliliśmy 144 porad - nie tylko hotelarzom  2017-01-02
Niecodziennego podsumowania dokonujemy z końcem 2016 roku. Sprawdziliśmy, ilu i jakich porad nasi specjaliści udzieli czytelnikom portalu e-hotelarstwo w mijającym roku. Ale...
Udany sezon hotelu Havet w Dźwirzynie  2016-10-02

Mijający sezon 2016 okazał się udany dla większości hoteli w Polsce. Sytuacja geopolityczna sprawiła, że Polacy chętniej wypoczywali nad polskim morzem. Także ci...

Dom seniora w nierentownym hotelu  2016-06-23

Nie wszystkie hotele odnotowują z roku na rok coraz lepsze wyniki. Pokłosiem dotacji unijnych jest wiele obiektów, które nierzetelnie zaplanowane i zaprojektowane -...

Dominik Sołtysiak w zarządzie Orbisu  2016-06-06
Rada Nadzorcza Orbis SA powołała Dominika Sołtysika w skład Zarządu Spółki na Członka Zarządu odpowiedzialnego za zarządzanie aktywami, rozwój i eksploatację...
Było molo, jest i hotel   2016-06-01
W Sopocie został otwarty Molo Hotel. Obiekt oferuje 70 klimatyzowanych pokoi.  Do dyspozycji gości pozostaje również podziemny, nadzorowany parking, restauracja sieci...
Fotografie Iana Emesa w Sofitel Wrocław Old Town  2016-05-24

25 czerwca w hotelu Sofitel Wrocław Old Town odbędzie się wernisaż wystawy fotografii brytyjskiego reżysera, fotografika i twórcy multimedialnego – Iana Emesa,...

© 2009-2019 Hotelarstwo. Istnieje od wieków.
Projekt & cms: www.zstudio.pl