Hotelarstwo
Dzisiaj jest: Sobota, 20 Lipiec 2019, imieniny Czesława i Hieronima
Szukaj w serwisie:    

Najnowsze artykuły

Butelka wody w pokoju hotelowym

Butelka wody w pokoju hotelowym

Źródłem wody jest źródło.
Źródłem wiedzy jest poznanie.

Postanowiliśmy sprawdzić, przed jakim wyborem staje gestor obiektu hotelowego, jeśli chce (lub musi) wstawiać do pokoi hotelowych wodę. Przyjrzeliśmy się zatem producentom, markom, opakowaniom wody. Oto wyniki.

Wymogi formalne
Obowiązek wstawiania do pokoju wody mineralnej lub stołowej istnieje w hotelach 5-, 4- i 3-gwiazdkowych. Jednak dobry obyczaj hotelarski pozwala znaleźć butelkę wody także w hotelach 2-gwiazdkowych, w pensjonatach, a nawet w apartamentach i pokojach do wynajęcia

Z czego może wybierać hotelarz chcący przygotować dla gości wodę w pokoju?
Nie każdy producent wód ma w swojej ofercie tę przygotowaną i konfekcjonowaną specjalnie dla sektora HoReCa,
a specyficznie – dla hoteli. Co prawda wizyta w sklepie spożywczym lub markecie pokaże, że zarówno Żywiec Zdrój,
jak i Cisowianka czy inne wiodące wody są rozlewane także w butelki 0,5-litrowe, ale po pierwsze - to duża pojemność,
a po drugie… butelki są plastikowe.

 

 

Stołowa albo mineralna
Choć każdy z producentów wód przekonuje, że tylko jego wyroby są najlepsze dla konsumentów, tak naprawdę fakt,
czy w butelce w pokoju jest woda mineralna czy stołowa, nie robi gościom różnicy, choć w miejscowościach wypoczynkowych czy uzdrowiskowych goście doceniają lokalne wody 'zdrojowe' w pokoju, traktując rzecz jako miłą dbałość hotelu o  szczegóły.

Do wykorzystania w hotelowych pokojach nadają się jedynie wody nisko mineralizowane (patrz: tekst obok). Po pierwsze dlatego, że zawierają w litrze mniej niż 500 mg składników mineralnych. Są więc bezpieczne dla każdego, nawet dla najmłodszych dzieci. Po drugie dlatego, że tylko w nich ryzyko wystąpienia nieestetycznie wyglądających osadów na dnie butelki jest bardzo niskie. Nie trzeba chyba nikogo przekonywać, że jakikolwiek osad (choćby i „zdrowy”) w butelce w pokoju hotelowym nie jest tym, co wprawi gościa w zachwyt.Miarka na gościa.
Ostromecko, to woda nazywana 'polskim Perrier' z uwagi na podobieństwo kształtu, koloru butelki oraz etykiety do wody tej francuskiej marki. Występuje w butelkach o pojemności 0,3 litra. Kiedyś był to dobry standard pojemności wód hotelowych. Wodę w butelkach o zbliżonej pojemności oferują także: Jurajska, Ustronianka, Buskowianka, Kinga Pienińska, Piwniczanka, Staropolanka, Jantar.

Od kilku lat popularność zdobywają wody o pojemności 0,5 litra.
W tej kategorii wód butelkowanych jest w bród. Wiodące na rynku marki to: Żywiec Zdrój (Danone), Nałęczowianka (Nestlé), Cisowianka i Kropla Beskidu (Coca Cola HBC) czy Arctic (Hoop). Praktycznie każdy producent oferujący wodę w butelce 0,3 litra ma także butelki półlitrowe. Dodatkowo wiele lokalnych lub regionalnych rozlewni, jak np. Galicjanka, oferuje wodę w półlitrowych butelkach. Wyjątkiem jest Muszynianka rozlewana w butelki 0,6-litrowe. Czy niektóre wody w butelkach 0,7 litra.
Oferowana jest także woda w butelkach o pojemności 0,25 litra. W takiej postaci można nabyć np. Kroplę Beskidu. Ta pojemność, lansowana przez dwa największe koncerny produkujące napoje, jest nieprzydatna do wstawiania do pokoi.
A zatem? 0,5 litra - TAK; 0,25 litra - NIE - w pokoju hotelowym.

Opakowana w szkło lub plastik
Szkło to materiał szlachetny, a wody 'hotelowe' zwykle konfekcjonowane są w podkreślające tę szlachetność, butelki w kolorze „butelkowej” zieleni. Oczywiście można też znaleźć wodę w szklanych bezbarwnych butelkach 0,33 l, jak np. Ustroniankę czy Jurajską.
Szklane, zielone butelki stanowiły standard w 5-gwiazdkowych hotelach. Kiedyś. I w 4-gwiazdkowych. Ale to pieśń przeszłości. O ile charakter obiektu, budynku czy wnętrz nawiązuje do konwencji uzasadniającej zielone szkło: pałacyk, wnętrze a la dworek czy siedziba arystokracji albo innego rodzaju szlachetny zabytek - niech butelki będą zielone.
Jeżeli wnętrza nie mają sankcji historyczno-wykwintnej, równie odpowiednia będzie woda w plastikowej butelce. Także w nowoczesnym hotelu 4-gwiazdkowym.

 

Śmieci po wodzie
Jeżeli woda w pokoju będzie w szklanej butelce, dominująca większość gości wypiwszy wodę pozostawi butelkę. Prawie nikt też, opuszczając pokój hotelowy, nie zabierze ze sobą wody w szklanym opakowaniu.
Gdy woda będzie w butelce plastikowej - jeżeli nie zostanie wypita na miejscu - zostanie zabrana przez gościa „na drogę”.
Konsekwencje dla hotelu? W przypadku butelek szklanych: duże ilości szkła jako śmieci. Lub, w przypadku butelek zwrotnych: skrzynki, skrzynki, skrzynki. Zajmujące miejsce w budynku lub mało estetycznie - 'za hotelem'.
Szkła, które zajmuje dużo miejsca i nie da się sprasować jak butelki plastikowej. A w przypadku butelek plastikowych hotel ma zagwarantowane 'schodzenie' wody z pokoi, często przez zabranie wody przez gościa ze sobą.
Teoretycznie: woda w butelce plastikowej kosztuje hotel drożej niż ta w szkle, która nie zawsze jest pita i prawie nigdy nie jest zabierana. Tyle teoria. W praktyce trzeba policzyć koszty składowania pustych opakowań i koszty śmieci. A śmieci kosztują. Kwestia gospodarki odpadami: magazynowania i wywozu - wskazuje przewagę butelek plastikowych.

 

 

Bąbelkowa do pary. Czy w firmowej szklance?
W pokoju, czy to jedno-, czy dwuosobowym, powinna znaleźć się jedna butelka wody gazowanej i jedna butelka niegazowanej. Zakupy i dystrybucja w pokojach obu rodzajów wody zaspokoją potrzeby większości gości.
Kosztownym błędem jest wstawianie 4 butelek wód do pokoju dwuosobowego: dwóch gazowanych i dwóch niegazowanych. Wstawianie dwóch butelek jednego typu wody także nie jest fortunnym rozwiązaniem. A jeśli obydwu gości będzie miało ochotę na ten sam rodzaj wody? Albo osiągną kompromis, albo zadzwonią do recepcji prosząc np. o butelkę „bez gazu”. I taką otrzymają. Praktyka wskazuje, że tego typu prośby zdarzają się, jednak należą do rzadkości.
W hotelach 5-, 4- i 3-gwiazdkowych obowiązkowym wyposażeniem są szklanki. Czy warto wraz z wodą zakupić firmowe szklanki producenta wody? Zależy to od wyglądu szkła, jego wielkości, czasami ceny, ale przede wszystkim gwarancji producenta wody, że firmowe szklanki są w ciągłej ofercie. Zdarza się, że producenci wód dodają partię szklanek tylko do pierwszej dostawy. Z czasem dochodzi do sytuacji, gdy w pokoju obok szklanki firmowej stoi ta z własnego zakupu hotelu. To niedopuszczalne nawet w najtańszych obiektach.

Czy można sprzedawać wodę w pokojach?
W wymogach kategoryzacyjnych w punkcie: 'Wyposażenie jednostki mieszkalnej w meble i elementy uzupełniające' widnieje zapis: 'woda butelkowana w ilości odpowiadającej liczbie osób w pokoju'

I choć w wielu krajach świata woda w pokoju jest oferowana odpłatnie, to jednak w Polsce przyjęło się, że jest ona oferowana bezpłatnie. To dobra praktyka, odpowiadająca wizerunkowi polskiej gościnności - nie warto jej zmieniać, choć zdarza się że niektóre hotele oferują wodę odpłatnie. Wówczas należy to robić w taki sposób - jak na zdjęciu ilustrującym ten artykuł: umieszczając czytelną i jednoznaczną zawieszkę na oferowanej wodzie butelkowanej.

Jacek Piasta | www.jacekpiasta.pl

Materiał opracowany na podstawie artykułu z miesięcznika 'Hotelarstwo' nr 3.

 

Aktualności

Jedne znikają rozbierane, inne triumfują mimo wieku  2019-06-28
Nie każdy hotel kończy jako kruszywo-tłuczeń pod drogi. Niektóre pomału staczają się po równi pochyłej z latami gubiąc blask, błysk i popularność tracąc po drodze...
Płonie dach hali basenu Hotelu Jawor w Sarbinowie  2019-06-28
Pożar wybuchł rankiem, gdy goście jeszcze spali, został zauważony po godzinie 5 rano. Ewakuowano wszystkich gości i cały personel, w sumie blisko 200 osób. Pożar trawił dach nad...
Prawdziwie luksusowa konkurencja na warszawskim rynku  2019-06-26
Podobno nie ma hoteli ponad pięciogwiazdkowych. Choć Azjaci i Arabowie twierdzą, że ich hotele mają 6 a bywa że i 7 gwiazdek. Skrajny luksus dla wybranych nieliczony jest jednak gwiazdkami -...
Wykładzina dywanowa w pokoju hotelowym. Wątpliwości  2019-06-25
"Piszę do Państwa ponieważ tylko u Was udało mi się znaleźć wzmiankę na temat potrzeby zastosowania dywanu lub wykładziny dywanowej w celu uzyskania standardu gwiazdkowego. Z...
Nowość dla hotelarzy. Pilarki, kosiarki, kosy spalinowe - bez hałasu  2019-06-24
Dokuczliwy hałas. Skutek i nieodłączny element cywilizacji. Dziś już męczy rozwinięte społeczeństwa na dużą skalę i bywa przyczyną zgonów, a więc na raty zabija. Obecny...
Hotel, który skończył jako tłuczeń pod drogi  2019-06-20
Był luksusowy jak na ówczesne lata. Własna sala kinowa w podziemiach, dyskoteka, biblioteka, restaurację, sala bankietowa, centrum fitness, basen, hala sportowa, sala bilardowa, sale...
Jak ten czas leci. Gdański Qubus ma 10 lat  2019-06-17
Gdy się otwierał, leżał 'z boku', 'poza starym miastem', 'za daleko'. Od gdańskiego starego miasta oddzielała go ważna arteria komunikacyjna: Podwale Przedmiejskie....
Dlaczego mamy płacić za odsyłane rzeczy?  2019-06-17
"Witam, jak w tytule mejla. Czy jest na to jakiś przepis, czy ludzie powariowali? Po weekendzie dzwoni do nas pani, że buty zostawiała w pokoju. No bo zostawiła, buty już nam wczoraj...
Mercure 'nigdzie'. Intrygująca lokalizacja  2019-06-11
Ursus i Włochy to dzielnice Warszawy. Do połowy lat 50 XX wieku Włochy (bliżej Warszawy) były niepodległym, podwarszawskim miasteczkiem, graniczącym ze stolicą. Pod 1951 roku stały się...
Weekendowo o hotelarstwie. Karty płatnicze. Jak to w Polsce było?  2019-06-09
Karty kredytowe i płatnicze. Temat pozornie niezwiązany z hotelarstwem. Zwłaszcza młodzi czytelnicy, którzy w telefonie mają apkę do płacenia zbliżeniowego, albo wręcz w opasce czy...
Miła dla oka odmiana. Unifromy hotelowe inaczej  2019-06-04
Gdy przychodzi zamawiać hotelowe uniformy to strategii jest kilka. Niektórzy kupują najtańsze dostępne w internecie: uniwersalne stroje w uniwersalnych, ponadczasowych fasonach i...
Automobil Hotel i Retromobil Gala Kraków. Hotel organizatorem.  2019-06-04
Hotel Anders był organizatorem elitarnego turnieju siatkówki plażowej. Światowej rangi. Przez lata. Hotel Zamek Topacz ma nieprawdopodobne muzeum motoryzacji, a w nim prawie 200...
Weekendowo o hotelarstwie. Średniowiecze i pierwsze pra-hotele  2019-06-02
W poprzedniej części - link na dole artykułu - rozważaliśmy specyfikę ówczesnej turystyki, której nie było. Nakreśliliśmy systematykę ówczesnych podróżnych...
Sanatorium dla gruźlików. Miał być hotel będzie Centrum Muzyki  2019-05-30
Jak donosi rzecznik prasowa Urzędu Marszałkowskiego Województwa Kujawsko-Pomorskiego w historycznym Pałacu Kronebergów w Wieńcu w gminie Brześć Kujawski urząd stworzy...
Hotelarze charytatywnie - zacny cel i idea. Hotel Super Heroes  2019-05-30
Pierwsza w Polsce zorganizowana akcja charytatywna całej branży hotelarskiej: Hotel Super Heroes. Ideą wydarzenia jest to, że my hotelarze pomagamy dzieciom. Uczestnicząc w opisywanym...
Stawki godzinowe w hotelarstwie w Norwegii. Lepiej nie czytać!  2019-05-28
Uwaga! Dalsze czytanie tej informacji może sprawić Ci prawdziwą przykrość a nawet okazać się głęboko bolesne. Nie polecamy lektury osobom o słabych nerwach. Ale, do rzeczy. Kilka dni...
Dezinformacja szkodzi. Pijarowe fake news vs kategoryzacja  2019-05-27
"Hotelowe gwiazdki to za mało. Coraz więcej prestiżowych hoteli rezygnuje z używania gwiazdek jako narzędzia komunikacji marketingowej czy sprzedażowej. Prawdziwy luksus nie mieści...
Goście kradną ręczniki i szlafroki. Co robić?  2019-05-22
'Dzień dobry, co roku zaczyna się nam ten sam problem z wiosną, że pokojowe zgłaszają do recepcji braki szlafroków lub ręczników w pokojach opuszczonych przez gości....
Weekendowo o hotelarstwie. Jak to było w średniowieczu?  2019-05-18
Zastanawialiście się Państwo, jak wyglądało hotelarstwo 'kiedyś'? Na przykład w średniowieczu na ziemiach polskich? Średniowiecze to epoka w historii Europy trwająca od V wieku...
Legalne absurdy kategoryzacji  2019-05-17
Załącznik nr 1 do rozporządzenia Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 roku (z późniejszymi zmianami) w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w...
Przyszedł ten czas: jesteśmy na fejsbuku  2019-05-16
Dokonało się. Nasi młodsi czytelnicy wymusili na nas zaistnienie na fejsbuku. Rewolucja od końca :). Wszyscy widzieliśmy potrzebę fejsbuka, i odkładaliśmy tę decyzję od co najmniej 5 lat...
Hotel w siedzibie Prawa i Sprawiedliwości?  2019-05-15
Przy ulicy Nowogrodzkiej 84/86 w Warszawie mieści się najsłynniejsze ostatnimi laty biuro: to siedziba partii Prawo i Sprawiedliwość - partii politycznej, założonej w maju 2001 roku przez...
Wpuszczać, czy nie wpuszczać na śniadania?  2019-05-14
'Dzień dobry, jestem recepcjonistką w hotelu 4-gwiazdkwym. Śniadania mamy w tygodniu od ósmej a w weekendy od dziewiątej. Informacja o tym jest i na drzwiach do restauracji i w...
Miał być koniec OTA i raj dla hotelarzy ...  2019-05-08
On-line Travel Agency [OTA] - to internetowe witryny turystyczne [nie mylić z metawyszukiwarkami], które zajmują się mniej lub bardziej zaawansowanym pośrednictwem między klientami...
Weekendowo o hotelarstwie. Giganci sprzed 100 lat  2019-05-02
Największym na świecie hotelem w jednym budynku jest obecnie The Mirage Hotel w Las Vegas otwarty w 1989 roku i mający 3.044 pokoje hotelowe. Tuż za nim jest rozbudowywany w latach 1969-1978...
Hotel prowadzony przez rodzinę od 46-ciu pokoleń  2019-04-29
W Polsce rozpoczyna się pierwsza po 1990 roku zmiana pokoleniowa u sterów rodzinnych biznesów. Ci którzy zaczynali 'biznesy' 30-25 lat temu, dziś są w wieku w...
Weryfikacja tożsamości gości a RODO  2019-04-23
'Witam, piszę od razu po tych świętach. Mieliśmy cały hotel gości na pobyty wielkanocne. Całe rodziny, niekiedy i z dziadkami. Mamy 80 pokoi i kilkanaście razy były uwagi do...
Strategia Narodowych Czempionów a hotelarstwo  2019-04-22
Czempion narodowy to (za Wikipedią) -  podmiot gospodarczy z udziałem Skarbu Państwa o znaczącym potencjale własnym i istotnym znaczeniu dla gospodarki narodowej. Ta definicja wyklucza z...
Umyć ręce w hotelu jak na wycieczkowcu  2019-04-17
Oszczędne gospodarowanie wodą: uzyskiwanie jej i zużycie na dużych statkach wycieczkowych, należy do ważnych kwestii z punktu widzenie ekonomiki tej działalności i bezpieczeństwa...
Weekendowo o hotelarstwie. Sześciokątny hotel, ciekawa historia  2019-04-13
Mineral Wells w Texasie (Stany Zjednoczone Ameryki) to jak na polskie warunki nieduże miasto powiatowe. Aktualnie zamieszkuje je niespełna 17 tysięcy mieszkańców. Swoją nazwę wzięło...
© 2009-2019 Hotelarstwo. Istnieje od wieków.
Projekt & cms: www.zstudio.pl