FOT. Sympozjum

Krakowski Hotel Sympozjum & SPA straci z początkiem stycznia 2010 roku jedną z pięciu gwiazdek. „Deklasacja” hotelu z kategorii pięciu gwiazdek na cztery jest dobrowolna, odbywa się na własną prośbę włodarzy obiektu. Jednak trudno oprzeć się wrażeniu, że ten rzadko spotykany ruch na polskim rynku, został wymuszony przez realia rynkowe. Przyznaje to sam hotel, informując że: „jego podstawą jest chęć dostosowania oferty do szerszego grona odbiorców. Sympozjum & SPA chce dołączyć do grupy hoteli, z których korzystają pracownicy firm nocujący w hotelach czterogwiazdkowych. Hotel chce także stać się jednym z ulubionych miejsc noclegowych rynku  podróży służbowych na terenie Krakowa i okolic.” W roku 2006, gdy hotel Sympozjum zabiegał o piątą gwiazdkę w Krakowie funkcjonowało 5 hoteli najwyższej kategorii. Obecnie (grudzień 2009, a więc jeszcze z hotelem Sympozjum) jest ich osiem, a w roku 2010 dołączy do nich kolejny. Z kolei obiektów o kategorii cztery gwiazdki jest obecnie 16, a siedem kolejnych jest w różnych stadiach budowy. Obiekty czterogwiazdkowe okazują się o wiele bardziej uniwersalne w dobie kryzysu, gdy wiele firm dokonuje cięć w wydatkach na delegacje, szkolenia i konferencje.„Księgowi” o wiele łatwiej akceptują faktury wystawiane przez obiekty o niższym standardzie, nawet gdy opiewają one na te same kwoty, które można uzyskać w obiektach luksusowych. Z podobnego powodu z nazw kilku hoteli „zginęło” lub zostało przesunięte na koniec "magiczne", mające być złotym środkiem na zapewnienie odpowiedniej frekwencji słowo SPA. Dyrekcja hotelu Sympozjum zapewnia, że zmiana kategorii nie zmieni jakości świadczonych przez obiekt usług. Jedno z pięter pozostanie w dotychczasowym standardzie i nosząc nazwę "Executive" będzie oferowało 5- gwiazdkowe wyposażenie oraz ekstra usługi w cenie pokoju, takie jak: powitalny drink, opłata parkingowa oraz opłata za korzystanie z saun.