Fot. apsz |
Konferencja „Między boomem a kryzysem w hotelarstwie”. Rewelacyjnie udała się ścieżka hotelarska, poświęcona optymalizacji przychodów, racjonalizacji kosztów, designowi. Ogromnym sukcesem było utrzymanie statusu „pełnej sali” do końca ostatniego wykładu. Mniej udana – ze względu na frekwencję – była ścieżka inwestorska.
Prelegenci:
- Jacek Tokarski Colliers Hospitality i Andrzej Szafrański "Hotelarstwo": Baza noclegowa i baza hotelowa w Polsce AD 2011. Przegląd inwestycji w latach 2007-2010 i prognozowane zaangażowanie inwestycyjne w latach 2011-2015, Sytuacja na polskim rynku hotelowym w I połowie 2011 roku. Prognoza i możliwe scenariusze rozwoju rynku do roku 2015.
- Jacek Piasta Instytut Hotelarstwa/Hotelarstwo: 1. Hotel w Polsce jako pomysł na biznes. 2. Regionalne i strukturalne perspektywy i zagrożenia. 3. Revenue Management - optymalizacja przychodów. 4. Dobór strategii cenowych w zależności od lokalizacji i sezonowości. Polityka cenowa w okresie wydarzeń/ imprez masowych.
- Andrzej Rybicki, Marek Czerwieniec - Hotel Data: Benchmarking kosztów w hotelach.
- Grażyna Kowalczyk, Centrum Konferencyjno-Hotelowe Narwil: Oszczędności, oszczędności, oszczędności.
- Krzysztof Gerula/KG Doradztwo: Unijne źródełko wyschło, a banki są oporne – jak pozyskiwać kapitał na inwestycje hotelowe?
- Konrad Rubaszkiewicz KM Rubaszkiewicz, Tadeusz Zajączkowski Polmaster: Design jako element przewagi konkurencyjnej hoteli.
- Monika Żak, Hotelissima: Franczyza – przegląd istniejących ofert – dostosowanie oferty do typu/lokalizacji obiektu.
- Andrzej Szafrański: 1. Hotele second hand. Co zrobić by kupić dobrze rokujący dla nas biznes. Metody szybkiej wyceny. 2. Skąd brać klientów korporacyjnych i biznesowych - porozumienia marketingowe obiektów: segmenty w których działają/zasady funkcjonowania.
- Marcin Ratajczyk, Geotermia Marusza: Giełda inwestycji - prezentacje inwestycji rozpoczętych lub niedokończonych - spotkanie z kapitałem i potencjalnymi partnerami.
- Panel „Czy w Polsce mamy jeszcze dobre lokalizacje? Co będzie dominować: kreowanie nowych miejsc, czy wypieranie gorszych obiektów przez lepsze w istniejących lokalizacjach?”: Jacek Tokarski, Andrzej Szafrański, Marcin Ratajczyk, Jerzy Miklewski.
Z winy organizatorów nie odbyła się prelekcja Anny Kowalskiej-Szczepańskiej, Hotel Pod Orłem: Liczyć na własną markę, czy cudzą ? W sieci, w konsorcjum (porozumieniu) hoteli, na własną rękę. Na spotkanie z Panią Anną zapraszamy do czwerwcowego wydania miesięcznika "Hotelarstwo" oraz na II Ogólnopolski Zjazd Dyrektorów Hoteli Niezależnych, który odbędzie się w dniach 7-9 września 2011 roku w Bydgoszczy. Patronem medialnym wydarzenia jest "Hotelarstwo".
Konferencja „Bezpieczny hotel 2012”. Po pierwszych przymiarkach w kwietniu wiedzieliśmy, że nie będzie „imprezą masową”. Tematyka bardzo ważna, chociaż mniej atrakcyjna pod względem „użyteczności efektywnej”, czyli nie przekładająca się bezpośrednio na efekty finansowe działalności obiektów noclegowych. Nie udało się „zamknąć” większości uczestników na sali, na cały dzień wykładowy. Wyraźnie było widać, że uczestnicy wybierali tylko te prelekcje, które ich szczególnie interesowały. Plusem było to, że każdy w dość obszernej tematyce znalazł coś dla siebie.
Prelegenci:
- Krzysztof Syrek Gromada Securitas i Andrzej Szafrański „Hotelarstwo”: Bezpieczeństwo obiektu i przedsiębiorstwa hotelowego. Czy hotelarstwo to bezpieczny biznes? Typy ryzyk/ niebezpieczeństw w hotelu.
- Dr Krzysztof Liedel, Zastępca Dyrektora Departamentu Bezpieczeństwa
Pozamilitarnego Biura Bezpieczeństwa Narodowego: Hotel jako cel ataku terrorystycznego.
- Beniamin Krasicki, Grupa City Security: Ochrona fizyczna: agencja ochrony czy pracownicy hotelu? Plusy i minusy najpopularniejszych rozwiązań hotelowych.
- Dr Dominik Smyrgała, Katedra Stosunków Międzynarodowych Collegium Civitas: "Etniczny kocioł kibiców", jak zabezpieczyć się przed rozlokowaniem w jednym obiekcie kibiców należących do skrajnie zantagonizowanych grup etnicznych.
– Łukasz Kister, ekspert bezpieczeństwa informacyjnego: Systemy bezpieczeństwa w obiektach hotelarskich a ochrona danych wrażliwych. Ochrona prywatności w hotelu.Książki meldunkowe, monitoring wizyjny, publiczne sieci Internetowe
- Grzegorz Cieślak, Centrum Badań nad Terroryzmem: Hotele w obliczu aktów terroru. Strategia bezpieczeństwa dla obiektów komercyjnych.
- Dariusz Loranty Nadkomisarz policji. Pierwszy w historii stołecznej policji Koordynator Negocjacji i Dowódca Zespołu Negocjatorów. Twórca nowatorskiej koncepcji negocjacji policyjnych jako elementu taktyki zwalczania przestępstw z zakresu terroru kryminalnego, wymuszeń rozbójniczych i uprowadzeń osób: Personel hotelu a sytuacja kryzysowa i niebezpieczeństwo. Podstawowe umiejętności perswazyjne i negocjacyjne.
- Robert Rebizant, prywatny detektyw, specjalista ds. windykacji, Biuro Prawno-Detektywistyczne „Sator”: Jak zabezpieczyć się przed nielojalnością i nieuczciwością pracowników, współpracowników i kontrahentów biznesowych w branży hotelarskiej?
- Jacek Piasta Instytut Hotelarstwa/Hotelarstwo:1. Bezpieczeństwo hotelu, to odpowiednie umowy z klientami kontrahentami. Jak zabezpieczyć się przed niuczciwymi kontrahentami? Omówienie niezbędnych aspektów. 2. Dzieci w hotelu, jak zapewnić bezpieczeństwo, odpowiedzialność obiektu. Współpraca hotelu z agencjami bezpieczeństwa państwowego oraz organami ścigania - wymogi formalne.
- Marcin Ratajczyk, Geotermia Marusza, Andrzej Szafrański "Hotelarstwo": Gdy odejdzie kucharz, a jutro mamy imprezę na 100 osób - bezpieczeństwo kadrowe hotelu na rynkach, na których występuje deficyt fachowej siły roboczej. Możliwości prawne, prawidłowe umowy, współpraca partnerska.
Uczestnicy i sponsorzy podkreślali wysoki poziom merytoryczny wystąpień podczas obu konferencji, interesujący sposób prezentacji, dostępność prelegentów oraz – co nas trochę zdziwiło, bo wydaje się nam naturalne – to, że zagadnienia dotyczące rynku, aktualnej, czy prognozowanej sytuacji, nie były przedstawiane w sposób reklamowo-hurraoptymistyczny.
Jedynymi niezadowolonymi z frekwencji i przebiegu konferencji byli przedstawiciele projektu „Złoty Standard”. Cóż! Zdarza się. Przedstawiciele projektu „Złoty Standard” byli obecni na obu konferencjach. To, czy w sposób bardziej lub mniej efektywny potrafili wykorzystać swą obecność i przekonać do projektu ich uczestników, jest nie jest sprawą organizatora. Nie jego winą jest, że wystąpienie drugiego dnia cieszyło się – delikatnie pisząc – nie najlepszym zainteresowaniem uczestników i kilkanaście osób wolało pozostać na korytarzu. Kilka z nich – byli to raczej doświadczeni hotelarze i jedna młoda osoba wznosząca właśnie swój pierwszy obiekt noclegowy - zapytanych, czy nie interesuje ich wystąpienie, albo wprost odpowiadało, że „szkoda im na to czasu”, albo grzecznie dziękowało. Natomiast niewątpliwie naszą winą jest, że wystąpienie „ZS” zostało przesunięte z pory „przed” na „po” obiedzie, co wiązało się ściśle ze zmianą terminu wystąpienia dr Krzysztofa Liedela, którego ważne obowiązki zatrzymały w Biurze Bezpieczeństwa Narodowego. Zdecydowanie naszą winą były niedociągnięcia w „panowaniu” nad czasem: porami kończenia wykładów, przez co dwie prelekcje musieliśmy odwołać, dwie kolejne odbyły się w formie indywidualnych wykłado-konsultacji. Z tej, siła rzeczy, zaimprowizowanej formy, być może zrodził się pomysł, który wykorzystamy być może już podczas drugiej, jesiennej części konferencji.
W imieniu organizatorów: Redakcji „Hotelarstwa”, spółki Gromada Securitas oraz firmy Radar Events, dziękujemy Wszystkim, którzy nas wpierali i pomagali w organizacji obu przedsięwzięć. Przede wszystkim dziękujemy wykładowcom za rzetelne przygotowanie się do wystąpień, poświęcony czas i cierpliwość w znoszeniu coraz to nowych pomysłów i zmian w programie.
Dziękujemy partnerom bez których nie odbyłyby się oba wydarzenia. Dziękujemy zatem firmom: Agnella, AV.Net Sieci Audiowizualne, HFD, MIL System i Polmaster. Spośród patronów medialnych szczególnie dziękujemy za aktywną obecność przedstawicielkom Meeting Planner.pl.
Jak zwykle dziękujemy też wszystkim tym, którzy nam przeszkadzali i utrudniali. Dlaczego? Bo taki doping zawsze działa pozytywnie, motywując do inwencji, doskonalenia pomysłów i większej aktywności.
PS.
Relacja jest gorąca – Redakcji zależało – by ukazała się tuż po wydarzeniu. W ciągu najbliższych dni uzupełnimy ją o więcej zdjęć, faktów, opinii i zajawienie najważniejszych z poruszonych kwestii.
|
|
|